風靡夜市的蜂蜜烤肉串，自己在家也能做，好吃到停不下來

北方人很喜歡吃燒烤，在民間還有這樣的一句打油詩“大金鍊子小手表，一天三頓小燒烤”，足以見得北方人有多麼喜歡吃燒烤，即使一天三頓的燒烤也吃不膩，其實燒烤本身就是一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。

在火上面烤食物吃，是人類文明最早的烹饪方式，後來演變成花樣繁雜的現代文明，不用火烤，用烤箱一樣能夠制作出來，因為經過科學分析，火烤在不同程度上是會對身體的健康有害，所以現在人們注重養生，燒烤也用烤箱來代替，即使足不出戶，在家也能制作。

蜂蜜烤豬肉串曾經風靡夜市，價格不貴，味道非常好，大人孩子都很喜歡吃，但是現在的天氣冷了，已經不能在室外享用這種美味了，那麼就自己在家完美複刻吧，其實自己做一點也不難，隻要有烤箱就能做，味道不比買的差，喜歡吃燒烤的話趕緊收藏了，好吃到停不下來。

【菜品】：蜂蜜烤肉串

【烹饪食材】：豬肉一斤，蚝油兩勺，生抽一勺，澱粉一勺，蜂蜜适量，竹簽适量。

【烹饪步驟】：

1、首先準備好需要用到的食材，豬肉要選擇肥瘦相間的清洗幹，再用廚房紙将表面的水分吸幹。

2、豬肉切成一厘米左右的小方塊，切的時候要注意姜瘦肉和肥肉均勻分割，肥瘦相間，這樣烤出來味道才好

3、切好的豬肉塊放入碗中加入生抽澱粉和蚝油。

4、帶上一次性手套将豬肉抓拌均勻，然後蓋上保鮮膜放冰箱中冷藏，腌制兩個小時。

5、腌制好的豬肉塊取出來，準備好竹簽放入冷水中浸泡，然後再将腌制好的豬肉串在竹簽上面，全部串好之後，放入烤盤中，烤盤底下鋪上一層油紙。

6、然後刷上一層薄薄的蜂蜜。

7、烤箱提前預熱，再将做好的豬肉串放入烤箱中，上下貨200度烤20分鐘。

8、中途10分鐘的時候取出來翻面刷上一層蜂蜜，然後再送入烤箱繼續烤，20分鐘結束之後取出來，美味的豬肉串就做好了，用蜂蜜烤出來的味道更好，孩子很喜歡吃，還可以在上面撒上一些自己愛吃的幹料。

【烹饪小貼士】：

1、豬肉一定要用肥瘦相間的肉， 這樣烤出來的才好吃，不要用純瘦的。

2、不同品牌的烤箱功能會有所差異，大家可根據自己家的烤箱實際情況來定制時間和溫度，烤的時候可以中途取出來看一下烤制的情況，然後再定制時間。

3、豬肉切的時候盡量要一塊肉來有肥有瘦，腌制的時間越長越容易入味，至少要兩個小時以上。

4、竹簽需要提前在冷水中浸泡，然後再放入烤箱中烤。

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