紅燒土豆制作教程-tft每日頭條

紅燒土豆制作教程

美食更新时间:2025-02-08 13:47:47

紅燒土豆制作教程（紅燒土豆的家庭做法）1

紅燒土豆 | by 零下一度0511

原料：

土豆1個、豆瓣醬1勺、生抽2勺、老抽半勺、鹽1克、雞精1克

紅燒土豆制作教程（紅燒土豆的家庭做法）2

1. 土豆一個去皮，切成小方塊。

紅燒土豆制作教程（紅燒土豆的家庭做法）3

2. 用清水沖去表面澱粉，瀝幹水份。

紅燒土豆制作教程（紅燒土豆的家庭做法）4

3. 豆瓣醬一勺備用。

紅燒土豆制作教程（紅燒土豆的家庭做法）5

4. 鍋内熱油，将土豆放入鍋中油炸。

紅燒土豆制作教程（紅燒土豆的家庭做法）6

5. 炸至土豆熟透，呈金黃色時盛出控油。

紅燒土豆制作教程（紅燒土豆的家庭做法）7

6. 鍋内加底油，下豆瓣醬小火炒香出紅油。

紅燒土豆制作教程（紅燒土豆的家庭做法）8

7. 加入适量清水、生抽、老抽。

紅燒土豆制作教程（紅燒土豆的家庭做法）9

8. 加入炸過的土豆，煮沸後上蓋轉小火燒八分鐘。

紅燒土豆制作教程（紅燒土豆的家庭做法）10

9. 最後大火收汁，依個人口味調入鹽和雞精。

紅燒土豆制作教程（紅燒土豆的家庭做法）11

10. 成品圖。

小竅門：

1、土豆切成小方塊先用清水沖去表面澱粉，這樣入鍋油炸時不容易粘鍋。

2、燒制的過程中加入醬油和豆瓣醬都有鹹味，所以最後鹽的用量要少放或是不放。

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