沒有故事,我媽叫我回家做飯而已
By 超級無敵李大廚
1、土豆冷水下鍋,加入料酒,蔥段,姜片,煮沸焯水撈出
2、起鍋燒油,放入土豆塊,炸表面金黃即可
3、鍋裡燒油,放入姜絲,八角,桂皮,香蔥段炒香,倒入焯好的排骨,翻炒至表面微焦
4、加入老抽,生抽,料酒,蚝油,鹽翻炒均勻,再加入幾塊冰糖調色
5、倒入開水,蓋上鍋蓋中火焖煮,大火收汁
6、最後五分鐘倒入土豆,翻炒
7、放入香蔥段,起鍋~
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