魚膠怎麼分類-tft每日頭條

魚膠怎麼分類

生活更新时间:2025-02-08 00:43:03

魚膠的分類首先要從魚類的分類出發。在魚類的分類上，根據骨骼的特點一般分為軟骨魚綱和硬骨魚綱兩大類。而我們平時所說的石首魚類，是硬骨魚綱輻鳍亞綱鲈形目鲈亞目石首魚科魚類的統稱。在長達2000年的實踐中，人們發現，這些石首魚類的魚鳔相對于魚體所占的比例較大。因此長期以來，魚膠中大部分的品種均取自石首魚類，如赤嘴鳘魚膠、金錢鳘魚膠、白花膠、蜘蛛膠、北海膠、安南膠、鴨脷膠等等。但是，不是隻有石首魚類才有魚鳔，硬骨魚類大多數都有魚鳔，如鲈魚、鲷魚、鳗魚、馬鲅魚等都有魚鳔。鑒于石首魚類長期以來在魚膠史上的重要地位，我們将魚膠分為兩大類：石首魚膠和非石首魚膠。

石首魚膠

金錢鳘魚膠

魚膠怎麼分類（魚膠小課堂第四期）1

房膠

魚膠怎麼分類（魚膠小課堂第四期）2

蜘蛛膠

魚膠怎麼分類（魚膠小課堂第四期）3

白花膠

魚膠怎麼分類（魚膠小課堂第四期）4

赤嘴鳘魚膠

魚膠怎麼分類（魚膠小課堂第四期）5

土鳘膠

魚膠怎麼分類（魚膠小課堂第四期）6

北海膠

魚膠怎麼分類（魚膠小課堂第四期）7

安南膠

魚膠怎麼分類（魚膠小課堂第四期）8

金龍膠

魚膠怎麼分類（魚膠小課堂第四期）9

大口膠

魚膠怎麼分類（魚膠小課堂第四期）10

鴨脷膠

魚膠怎麼分類（魚膠小課堂第四期）11

越南蜘蛛膠

魚膠怎麼分類（魚膠小課堂第四期）12

橫直膠

魚膠怎麼分類（魚膠小課堂第四期）13

非石首魚膠

黃花膠

魚膠怎麼分類（魚膠小課堂第四期）14

鬥湖膠

魚膠怎麼分類（魚膠小課堂第四期）15

鳗魚膠

魚膠怎麼分類（魚膠小課堂第四期）16

鳕魚膠

魚膠怎麼分類（魚膠小課堂第四期）17

鲶魚膠

魚膠怎麼分類（魚膠小課堂第四期）18

鲷魚膠

魚膠怎麼分類（魚膠小課堂第四期）19

雞泡膠

魚膠怎麼分類（魚膠小課堂第四期）20

蝶膠

魚膠怎麼分類（魚膠小課堂第四期）21

雞蛋膠

魚膠怎麼分類（魚膠小課堂第四期）22

可見魚膠的品種非常之多，因地域和食用習慣的不同，在漫長曆史中人們的“經驗總結”和“約定俗成”下，形成了當今魚膠的品種分類和等級差異，營養成分、功效差别很大，價格更是從幾百元到上百萬元不等。

其中金錢鳘魚膠、房膠、蜘蛛膠、白花膠、赤嘴鳘魚膠為五大頂級名膠，這五種魚膠功效卓越，在漫長的曆史實踐中脫穎而出獲得了很好的口碑，除了這五種，其他的都屬于普通魚膠，所以有些商家會把普通魚膠加工仿造成頂級名膠的形狀，或者冠上這些名貴魚膠的名号來營銷，需要消費者加以識别，以防上當受騙。

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