鋅被稱為“腦力之源”！家有上學娃，多吃3種高鋅食物，越吃越聰明。哈喽，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

家裡有孩子的父母都知道，從嬰兒呱呱墜地到咿咿呀呀學語，一步步經曆着孩子從嬰兒到小學生再到青少年。是一個漫長而又有意義的事，小時候怕孩子“長不高”，等到孩子能上學的時候，就擔心家裡的孩子學不好習啦！

都說“藥補不如食補”，對于不差錢的朋友來說，可别忘了給家裡的孩子準備一些高鋅食材哦。 鋅元素被譽為“腦力之源”，家有上學娃，多給孩子備一些這樣的食材，越吃越聰明。話不多說，接下來就和大家直接分享幹貨啦。

菠菜是秋季最受歡迎的應季蔬菜了，裡面含有豐富的鈣鐵等營養元素。對于缺鐵性貧血的朋友來說，可别忘了多吃一些菠菜補充營養。

1.首先準備菠菜500克放在清水中洗淨，新鮮的母雞蛋三個打入碗中。用筷子攪拌均勻接下來開始上火制作。

2.炒鍋内加入适量的清水蓋上蓋子大火燒開，水燒開後往裡面加入半勺食用油，用勺子攪拌均勻，然後再把準備好的菠菜放進去。汆燙20秒後立即撈出。

3.放入冷水中晾，然後用刀給它切成小段把它倒入雞蛋液裡面。炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的菠菜雞蛋液放入鍋内。用小火煎制定型，然後再開大火煎至表面金黃就可以盛出食用了。

蝦仁可是孩子最愛吃的補腦菜啦，裡面含有豐富的鋅、蛋白質、纖維素、氨基酸等營養物質。家裡有上學娃的朋友，可别忘了給他們多準備一些蝦仁吃哦好！

1.首先準備新鮮的母雞蛋3個打入碗中，用筷子攪拌均勻。然後在裡面加入少許的精鹽調味。在上面封上一層保鮮膜。開水上鍋蒸五分鐘。

2.新鮮的蝦仁100克放在清水中洗淨，然後在裡面加入蔥、姜、料酒、胡椒粉、精鹽給它抓拌均勻腌制5分鐘備用。

3.五分鐘後，把腌制好的蝦仁直接擺放在雞蛋糕上面。再次用小火蒸5分鐘，5分鐘後再上面滴上少許的香油就可以出鍋食用了。

核桃是我們日常生活中最常見的一種堅果了，價格不高，十元一斤。裡面含有豐富的鋅元素，用來當作零食是不錯的選擇哦。

1.首先準備核桃500克給它去掉外皮，炒鍋内加入适當的清水蓋上蓋子大火燒開。水燒開後把準備好的核桃放進去汆燙120秒後立即撈出。

2.然後控幹水分放入碗中備用，炒鍋燒熱往裡面加入150克的白糖，然後再加入350毫升的開水。用小火把白糖炒至融化，由大泡變為小泡。

3.把準備好的核桃放進白糖裡面，用勺子快速地翻炒均勻就可以出鍋食用啦。吃不完的核桃可以放在密封罐中儲存。随吃随取特别方便。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享了。你還知道哪些食材屬于高鋅菜嗎？歡迎在評論區分享給我們。喜歡本文章，記得收藏加轉發，咱們下期見。

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