面條煮不熟是怎麼回事?煮面條時,待水開後先加少許鹽,再下面條,即便煮的時間長些也不會粘糊,接下來我們就來聊聊關于面條煮不熟是怎麼回事?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
煮面條時,待水開後先加少許鹽,再下面條,即便煮的時間長些也不會粘糊。
煮挂面時不要用大火。因為挂面本身很幹,如果用大火煮,水太熱,面條表面易形成粘膜,煮成爛糊面。
煮挂面時不應當等水沸騰了再下挂面,而應在鍋底裡有小氣泡往上冒時下挂面,然後攪動幾下,蓋好蓋,等鍋内水開了再适量添些涼水,等水沸了即熟。這樣煮面條速度快,面條柔而湯清。
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