做紅燒肉是咋做的?将五花肉切成單約2cm左右的塊鍋中放入适量的清水,并把五花肉倒進鍋中,加入适量的料酒燒開燙五分鐘小編我之所以選擇使用料酒,是為了更好的去除五花肉當中的肉腥味,今天小編就來聊一聊關于做紅燒肉是咋做的?接下來我們就一起去研究一下吧!
将五花肉切成單約2cm左右的塊。
鍋中放入适量的清水,并把五花肉倒進鍋中,加入适量的料酒燒開燙五分鐘。小編我之所以選擇使用料酒,是為了更好的去除五花肉當中的肉腥味。
接着往鍋中加入适量的食用油,待油冒煙,倒入幾塊冰糖,攪拌融化。
把燙好的五花肉倒入鍋中翻炒三分鐘。
接着往鍋中加入桂皮,八角,香葉,蒜頭,生姜和大蒜段,翻炒三分鐘。
然後往鍋中加入适量的醬油和清水。
接着往鍋中加入适量的鹌鹑蛋,蓋上蓋子,開小火煮15分鐘。
等到鍋中的水分所剩無幾了就可以出鍋了。
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