用雞蛋和玉米澱粉做好吃的東西-tft每日頭條

用雞蛋和玉米澱粉做好吃的東西

美食更新时间:2024-07-30 18:23:00

　　三不沾是河南比較出名的一道特色菜，色澤金黃，吃起來軟糯香甜。它具有不粘筷子，不粘盤子，不粘勺子三種特點。

　　今日咱們就來做這道三不沾吧!其實它的做法并不難，隻是費點手力。

　　下面我就把我的做法分享給大家，喜歡的朋友不要錯過哦!

　　用料：

　　雞蛋，木薯澱粉，糖，清水。

用雞蛋和玉米澱粉做好吃的東西（雞蛋和澱粉一起炒）1

　　做法：

　　我們隻需要用到雞蛋的蛋黃，蛋白留着做其它的美食，例如魚丸、雞蛋豆腐、蛋白溶豆、蛋白糖等等。把蛋黃倒入大碗中，往碗裡加入白糖，用打蛋器攪拌均勻。

用雞蛋和玉米澱粉做好吃的東西（雞蛋和澱粉一起炒）2

　　倒入水和木薯澱粉，攪拌均勻後用漏勺過濾一遍。

用雞蛋和玉米澱粉做好吃的東西（雞蛋和澱粉一起炒）3

用雞蛋和玉米澱粉做好吃的東西（雞蛋和澱粉一起炒）4

用雞蛋和玉米澱粉做好吃的東西（雞蛋和澱粉一起炒）5

用雞蛋和玉米澱粉做好吃的東西（雞蛋和澱粉一起炒）6

　　鍋内加一點油，倒入過濾好的蛋液，攪拌均勻。

用雞蛋和玉米澱粉做好吃的東西（雞蛋和澱粉一起炒）7

　　等鍋内的奶液開始凝固，變成膏狀，攪成一團。

用雞蛋和玉米澱粉做好吃的東西（雞蛋和澱粉一起炒）8

　　往鍋内倒入一點油，這時候用勺子不斷地搗制。

用雞蛋和玉米澱粉做好吃的東西（雞蛋和澱粉一起炒）9

　　搗至鍋内沒有油的時候，可以稍微再加一點油，繼續搗至。

　　直到将蛋黃糕搗成不粘的狀态，即可出鍋。

　　這道三不沾就做好了，吃上一口，糯唧唧的，但是不粘牙，非常不錯。

用雞蛋和玉米澱粉做好吃的東西（雞蛋和澱粉一起炒）10

用雞蛋和玉米澱粉做好吃的東西（雞蛋和澱粉一起炒）11

用雞蛋和玉米澱粉做好吃的東西（雞蛋和澱粉一起炒）12

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