說起上海的美食

松江鲈魚、楓泾丁蹄、南翔小籠等

各具風格特色的地方美食

争豔在居民的飯桌上

而千萬不要忘記上海這個區的美食

它們低調，卻絕對富有實力！

位于上海南部的奉賢區

近年來旅遊業發展愈發亮眼

上海之魚承載着家庭的歡聲笑語

碧海金沙、漁人碼頭風車悠悠，海風吹拂

奉賢區博物館特展接連，引爆上海

青溪、莊行的街道盡享江南古韻

萬佛閣、二嚴寺的祈福聲綿延……

這片土地帶來的驚喜不止這些！

在奉賢的曆史民俗、雨露陽光中

滋養而成的奉賢美食

你可不要低估了它們的美味喲

鼎豐腐乳

談及奉賢的美食

不如先從這一瓶小小的鼎豐腐乳聊起

鼎豐的乳腐釀造工藝

作為上海的非物質文化遺産

至今已有150年的曆史

小小的一塊腐乳

經過54道工藝釀造

色澤紅潤、香氣醉人、酥軟細膩

輔之以白粥菜肴

就是最尋常的家常吃法

想要腐乳流轉與宴席

那便以腐乳為佐料

做成腐乳肉、腐乳蒸蛋等各種菜肴

鼎豐腐乳鹵香撲鼻的醬汁

是本幫菜濃油赤醬最好的寫照

莊行羊肉

“伏天一碗羊肉湯，不用醫生開藥方”

在以清淡小食為主的夏季

另辟蹊徑，進行羊肉進補

可謂是奉賢莊行地區獨特的飲食民俗

在三伏天裡

不少奉賢人為了喝到一碗伏羊頭湯

淩晨四五點便起床排隊

更有不少慕名而來的老饕

專程從市區乃至其他省市開車而來

就為了吃一口地道的莊行羊肉

羊肉的吃法多樣

最受歡迎的還是熱氣羊肉

皮肉軟爛、肉質細嫩

一口熱氣羊肉，一口神仙美酒

吃肉也能吃到酣暢淋漓！

莊行蜜梨

莊行羊肉的最佳搭配

那一定少不了

獲得國家地理标志保護的莊行蜜梨

吃羊肉的日子恰逢蜜梨的成熟

不會有誰拒絕在吃完羊肉後

路邊帶走幾斤莊行蜜梨

汁多味甘的蜜梨

在飽嘗羊肉後解膩再好不過

莊行鎮田間的千畝梨園裡

種植着翠玉、翠冠幾個品種

梨肉雪白、脆嫩多汁

甜度能達到12-13度

一口咬下去清涼解暑、滿口生津

莊行蜜梨的最佳嘗鮮時間是7-8月

伴随着酷暑送來甜蜜與清涼

今年遺憾錯過它的品味時間

來年一定要與它相約！

奉賢黃桃

黃桃的最佳品嘗期

在八月份來臨

枝頭上一個個飽滿的果實

充滿了香甜的汁水

也承載着夏日最甜蜜的滋味

奉賢黃桃同樣是

受到國家地理标志保護的農産品

黃澄澄、金燦燦的果實

單顆重量超過一斤！

色澤金黃、汁多味甜

糖度可達到15以上

一口咬下去 深不見核，滿口馥郁

今年的黃桃季也接近尾聲了

但黃桃的滋味沒有消散

奉賢的餐飲酒店、農産公司

研發出種種黃桃美食

在吃不到黃桃的日子裡

依舊可以回味到它的香甜

奉賢的美食當然不止這些

走油肉、塌餅、菜鹵蛋、竈頭菜飯……

這些從田間巷尾萌生發芽

經過歲月沉澱的美食

正在從奉賢走向世界

更多人從奉賢的美食開始

了解奉賢的美食民俗、曆史文化、自然美景

奉賢區文旅局以此為契機

打造奉賢美食節

三支美食創意短片 爆笑又溫情

在抖音、視頻号、今日頭條、小紅書

等平台已全面上線！

一起去奉賢品美食

感受千年賢城文化！

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