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糯米玉米蒸排骨怎麼做

美食更新时间:2024-11-16 10:14:26

糯米玉米蒸排骨怎麼做（玉米糯米蒸排骨）1

排骨就像被盛裝裹挾的夜晚女王，一出場就是被追光燈推向矚目的焦點。醬味濃香全部被一一收進骨肉裡，帶着玉米的清甜清新，解膩又回味。糯米吸飽了排骨的味道，吃起來更是彈糯鹹香，每一口都能留下意猶未盡的歡喜。

By 小羽私廚【豆果美食官方認證達人】

用料

排骨 500克
玉米 1根
糯米 150克
蔥段 3段
姜片 3片
蚝油 30克
老抽 5克
料酒 15克
海鮮醬 35克
胡椒粉 2克
鹽 2克
糖 5克

做法步驟

糯米玉米蒸排骨怎麼做（玉米糯米蒸排骨）2

1、玉米切小段。

糯米玉米蒸排骨怎麼做（玉米糯米蒸排骨）3

2、糯米用清水浸泡2小時。

糯米玉米蒸排骨怎麼做（玉米糯米蒸排骨）4

3、排骨提前用清水浸泡1小時以上，泡掉血水。

糯米玉米蒸排骨怎麼做（玉米糯米蒸排骨）5

4、泡好的排骨撈出來，加入蔥段、姜片、2克鹽、1小勺糖、1小勺胡椒粉、3大勺海鮮醬、2大勺蚝油、1小勺老抽、1大勺料酒，用手抓勻，腌制半小時。

糯米玉米蒸排骨怎麼做（玉米糯米蒸排骨）6

5、準備一個大點的盤子，鋪上一層糯米，再依次擺上排骨、玉米。淋入腌排骨的料汁。

糯米玉米蒸排骨怎麼做（玉米糯米蒸排骨）7

6、放入蒸鍋，水開後蒸40分鐘，出鍋點綴上香菜就可以啦。

糯米玉米蒸排骨怎麼做（玉米糯米蒸排骨）8

7、糯米吸飽醬汁鹹香軟糯，排骨入味軟爛，非常好吃哦。

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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