尖椒炒鳥貝的家常做法-tft每日頭條

尖椒炒鳥貝的家常做法

美食更新时间:2025-01-21 11:31:14

【藤椒炝北極貝】

尖椒炒鳥貝的家常做法（藤椒炝北極貝的做法）1

【食材】北極貝100克，鳥貝200克，花生芽400克

【配料】蒜蓉10克，圓蔥碎10克，鮮花椒15克

【調料】食鹽5克，食用油5克，蒸魚豉油50克，純淨水80克，鮮麻辣鮮露10克，辣鮮露5克，幺麻子藤椒油3克，老抽2克

尖椒炒鳥貝的家常做法（藤椒炝北極貝的做法）2

【做法】

【步驟1】将花生芽沖洗幹淨，去除頭部的表皮，切除掉尾部。

【步驟2】将北極貝改刀一切為二；鳥貝片改刀切成4片大小薄厚均勻的薄片。

【步驟3】在鍋中倒入清水，放入食鹽、食用油，大火燒開後，放入花生芽焯水三分鐘，撈出瀝幹水分，裝盤擺齊。

【步驟4】調制醬汁：将蒸魚豉油、純淨水、鮮麻辣鮮露、辣鮮露、幺麻子藤椒油、老抽，放入碗中，攪拌均勻即成醬汁。

【步驟5】将鳥貝、北極貝放入鍋中焯水至熟後撈出控幹水分，放入調制好的醬汁，攪拌均勻。

【步驟6】将攪拌好的鳥貝、北極貝裝盤放在花生芽上，表面撒上蒜蓉、圓蔥碎、鮮花椒，淋上燒熱的食用油即可食用。

尖椒炒鳥貝的家常做法（藤椒炝北極貝的做法）3

這樣一道藤椒炝北極貝就做好啦！

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尖椒炒鳥貝的家常做法（藤椒炝北極貝的做法）4

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