2019-02-17 16:05 | 浙江新聞客戶端 | 記者 黃慧仙 通訊員 胡谷懷
"來看會‘跳舞的漿闆’喽!等下我煮給你們吃,都是免費的哦!"2月16日,在招寶山街道鼓樓廣場舉行的2019甯波非物質文化遺産暨現代創意展上,53歲的甯波人姚春飛守着攤位吆喝起來。
在當天的活動上,平日裡不常見的金銀彩秀、工藝竹編、面塑等傳統手工藝紛紛展出,吸引衆多市民觀賞遊玩。
作為參展人之一的姚春飛是甯波酒釀非物質文化遺産的傳承人。從婆婆那兒繼承下原汁原味的純手工酒釀制作工藝後,40年來,她一直不斷研究開發酒釀新産品。
活動現場,她一邊吆喝,一邊烹煮酒釀圓子湯,不少市民聞香駐足,圍觀等候美食出爐。
"好的‘漿闆’要選用上等的糯米,輔以純手工壓制,才能确保它滑而不散,在沸騰的鍋中如同翩翩起舞的姑娘。"姚春飛說,這次特地從奉化趕來鎮海,就是想讓更多人知道甯波酒釀的獨特魅力,弘揚甯波老底子文化。
"酒釀圓子常常吃,但從未見過這麼‘豪華’的版本。你看湯裡加入了核桃、紅棗、雞蛋等食材,吃起來别有一番風味。"市民小豪趁着大學假期前來遊玩,當他吃上熱騰騰的酒釀圓子湯後,不禁感歎甯波老底子文化博大精深。
當天,各地不少非遺傳承人紛紛來到現場,為衆人揭開非遺文化的神秘面紗。市民還在非遺傳承人的指導下,體驗編竹藝、做面塑、煮酒釀等非遺項目,與非物質文化遺産傳統技藝零距離接觸。
據悉,本次非遺展共設置傳統工藝互動體驗區、對口幫扶城市互動體驗展區和現代創意公益展區,包含鋁編、慈溪鳴鶴古鎮年糕餃等72個展位。
此外,記者了解到,今年已是第四年舉辦非遺展,相比往年增設對口幫扶城市互動體驗展區,如吉林延邊的朝鮮打糕,泡菜、米腸制作,貴州普安的紅茶,浙江麗水的缙雲木雕、黃蜂酒等。
"除了讓鎮海市民能夠足不出戶體驗各地特色非遺文化,我們也希望以舉辦2019甯波非物質文化遺産活動為契機,拓展吉林延邊、浙江麗水等對口幫扶地區傳統老字号企業在甯波市場的銷售渠道,促進企業産品貿易。"甯波招寶山街道辦事處副主任徐益軍說。
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