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香辣蛏子怎麼做才好吃

美食 更新时间:2024-12-02 08:43:21

大家好,我是南方姑娘香香,每天分享不重樣的家常下飯菜,如果你每天糾結吃什麼,請關注我吧。

今天分享的家常菜是辣炒蛏子,香辣過瘾,特别下飯,也是下酒的好菜。做法十分地簡單,廚房小白也能一看就會。下面一起來看看怎麼做吧。

辣炒蛏子

香辣蛏子怎麼做才好吃(這樣做的辣炒蛏子)1

準備食材:蛏子500克,蔥,姜,蒜,青紅線椒,料酒,生抽,老抽,蚝油,黑胡椒粉。

做法步驟:

1、蛏子放入清水中,加入食鹽浸泡吐沙。

2、蔥切成蔥花,蒜切成末,姜切成絲,青紅線椒切成圈。

3、蛏子撈出,清洗幹淨。冷水下鍋焯水,煮至蛏子全部開口,就可以撈出來過幾遍清水,清洗幹淨,控水備用。

4、起鍋燒油,放入蒜末、姜絲、蔥花翻炒爆香,然後倒入蛏子,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、一點黑胡椒粉,翻炒均勻入味。

5、最後放入青紅線椒圈,翻炒均勻,煮至辣椒斷生,每一個蛏子都裹滿香辣的醬汁,就可以出鍋啦。

香辣蛏子怎麼做才好吃(這樣做的辣炒蛏子)2

香辣蛏子怎麼做才好吃(這樣做的辣炒蛏子)3

一道色香味俱全、營養美味、鮮美可口、香辣過瘾的辣炒蛏子就做好了,看着有沒有流口水呀?如果你也學會了,不妨試試做給家人吃吧! 關注南方姑娘香香,每天分享不一樣的家常菜。

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