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鍋貼煎餃配什麼好吃

美食 更新时间:2024-08-10 22:09:13

鍋貼煎餃配什麼好吃(美食界的5對雙胞胎)1

在美食界,像雙胞胎一樣類似的食物十分常見,一般人不仔細看,還真的是看不出它們之間的差别。例如鳳梨和菠蘿,櫻桃和車厘子等等,好多小夥伴都是傻傻分不清。接下來,佳佳妹給大家分享美食界的5對雙胞胎,全能分清的算你厲害。

鍋貼煎餃配什麼好吃(美食界的5對雙胞胎)2

馄饨VS雲吞VS抄手

鍋貼煎餃配什麼好吃(美食界的5對雙胞胎)3

這種皮裡包住餡兒的食物,總是打着各種各樣的名号在全國各地的餐桌江湖上亂竄。

北方人習慣稱它為馄饨,廣東人斯文地叫它雲吞,而到了四川人口中這個食物又成了更加潑辣的抄手。

馄炖:其實就像是皮更薄些的餃子,餡料類似餃子種類繁多,高湯配上切絲的豆皮、紫菜、雞蛋等,滴入少量香油即可。

抄手:它皮最厚,餡料最簡單,餡料隻是剁碎的鮮肉 姜末 鹽。抄手的特點在于紅湯。

雲吞:餡料以豬肉餡、蝦肉為主,常與竹升面一起食用,加清湯或幹拌。

煎餃VS鍋貼

鍋貼煎餃配什麼好吃(美食界的5對雙胞胎)4

煎餃的制作過程需要先煎後煮,或者先煮後煎,總之都少不了“”這道工序,并且煎餃是蓋上鍋蓋一次煎成功的。再來說說鍋貼。鍋貼與煎餃最大的不同是隻能用的方法來做,千萬不能提前加水煮,而是直接生皮生肉煎熟,在這個期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水。

湯圓VS元宵

鍋貼煎餃配什麼好吃(美食界的5對雙胞胎)5

湯圓主要是由白糖、黑芝麻和豬油做成餡芯,再用水磨糯米面包制成2至3公分的圓形生品,開水下鍋,煮熟後食用。而元宵則用糯米細粉制成,圓形,餡有豆沙、白糖、山楂及各類蜜餞果料等,食用時煮、蒸、炸、拔絲皆可。

麻辣燙VS冒菜

鍋貼煎餃配什麼好吃(美食界的5對雙胞胎)6

身為重慶人的佳佳妹第一次看到冒菜的時候,就心想這到底跟麻辣燙有什麼區别啊?明明就是一模一樣的東西,吃起來的味道也是差不多的。但其實後來我才知道,原來麻辣燙是在各種食材的外面裹上一層料汁和油水,而冒菜則是需要将類似麻辣燙的混合物給煮熟之後,再根據客人需要的口感來泡在紅油的湯水當中。

燒餅VS火燒

鍋貼煎餃配什麼好吃(美食界的5對雙胞胎)7

燒餅和火燒雖然在我們的印象中都是同一種東西,不就是餅嘛。但其實燒餅是烤出來的,火燒是烙出來的,燒餅放了芝麻,而火燒不放芝麻,燒餅由于撒了芝麻,不能翻個,火燒則是來回翻個烙出來的!

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