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涼拌木耳怎麼做才是最好吃的

美食 更新时间:2025-01-19 16:18:41

哈喽大家好我是老左,木耳是一道非常好吃的家常涼拌菜,以木耳為主要的食材,配上食鹽生抽等調料制作而成,口感脆嫩,營養豐富,今天就給大家分享這道菜家常的做法。

涼拌木耳怎麼做才是最好吃的(飯店涼拌木耳都是這樣做的)1

準備好所需要的食材和調料:木耳,小米辣,青辣椒,大蒜,食鹽2克,白糖2克提鮮,味精1克,芝麻油3克,蔥油5克,生抽5克,陳醋10克,辣鮮露5克,紅油3克

做法:

1,準備好木耳一下把用溫水提前泡開,泡開後去掉根部清洗幹淨備用

涼拌木耳怎麼做才是最好吃的(飯店涼拌木耳都是這樣做的)2

2,小米辣四個清洗幹幾個切成小圈,青辣椒2個從中間片開切成小片放入盆中,準備5半大蒜拍扁切末,放入盆中備用

涼拌木耳怎麼做才是最好吃的(飯店涼拌木耳都是這樣做的)3

3,起鍋燒水加入一勺食鹽,幾滴食用油增加亮度,水開後下入木耳焯水,焯水2分鐘控水撈出,再過一下涼水放入盤中備用

涼拌木耳怎麼做才是最好吃的(飯店涼拌木耳都是這樣做的)4

4,調料汁:辣椒盆中加入食鹽2克,白糖2克提鮮,味精1克,芝麻油3克,蔥油5克,生抽5克,陳醋10克,辣鮮露5克,紅油3克用筷子攪拌使調料混合均勻

涼拌木耳怎麼做才是最好吃的(飯店涼拌木耳都是這樣做的)5

5,把木耳倒入料汁盆中翻拌均勻,也可以直接在加入一點洋蔥味道也不錯

涼拌木耳怎麼做才是最好吃的(飯店涼拌木耳都是這樣做的)6

6,裝入盤中,一道香辣脆爽的涼拌木耳就做好了

涼拌木耳怎麼做才是最好吃的(飯店涼拌木耳都是這樣做的)7

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