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蒸嫩肉做法步驟

美食 更新时间:2024-07-20 06:14:42

蒸嫩肉做法步驟?蒸嫩肉的用料:瘦肉1斤、蔥一顆、小白菜幾片、鹽适量、雞精适量、糖适量、生粉适量、酒适量、醬油一勺、油适量、蒜姜适量,今天小編就來說說關于蒸嫩肉做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蒸嫩肉做法步驟(蒸嫩肉做法)1

蒸嫩肉做法步驟

蒸嫩肉的用料:瘦肉1斤、蔥一顆、小白菜幾片、鹽适量、雞精适量、糖适量、生粉适量、酒适量、醬油一勺、油适量、蒜姜适量。

把肉切片,用生粉、糖、油、醬油、雞精、酒、鹽少許腌肉15分鐘。

蒜姜少許剁蓉。

幹鍋熱油趁熱倒入,姜蒜蓉的碗裡微炸。

把腌肉片放碟子裡放平,放入鍋裡用水大火蒸10分鐘。

打開鍋把姜蒜蓉油,鋪在腌肉上。放幾片白菜,在白菜上掃一點蒜蓉油在蓋上蓋大火蒸3分鐘。

再大開蓋撒入蔥花,再蓋上大火蒸1分鐘。

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