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牛肚要怎麼煮才嫩

美食更新时间:2025-01-08 15:04:18

牛肚要怎麼煮才嫩?牛肚洗淨，放入滾水中燙10分鐘充分去腥，撈出洗淨；蔥、紅辣椒洗淨切絲；姜去皮切絲；大蒜拍碎去皮切末備用，現在小編就來說說關于牛肚要怎麼煮才嫩?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

牛肚要怎麼煮才嫩

牛肚洗淨，放入滾水中燙10分鐘充分去腥，撈出洗淨；蔥、紅辣椒洗淨切絲；姜去皮切絲；大蒜拍碎去皮切末備用。

将燙好的牛肚放入鍋内，導入醬油、冰糖、辣豆瓣醬和水，外鍋加入兩杯水，按下開關煮至開關跳起，焖泡20分鐘，加入蒜末和鮮雞粉，外鍋再導入1杯水按下開關煮至開關跳起，焖泡20分鐘至牛肚軟爛入味，撈出切片。

将牛肚切片放入盤中，加入蔥絲、姜絲和紅辣椒絲，淋上适量鹵汁和香油拌勻即可。

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