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多寶魚紅燒幾分鐘就熟了

美食更新时间:2025-01-15 08:15:28

　　到市場買菜，看到有鮮活的多寶魚賣，就買了一條，花了29元，差不多一斤重。也不知道是貴了，還是便宜了，您那邊多寶魚是什麼價格呢？

　　我喜歡拿新鮮的多寶魚清蒸着吃，但是吃多了也會膩，所以今天就做成紅燒口味的了。

多寶魚紅燒幾分鐘就熟了（29元買了一條多寶魚）1

　　用料：

　　多寶魚，紅線椒，大蒜，大蔥。

多寶魚紅燒幾分鐘就熟了（29元買了一條多寶魚）2

　　做法：

　　紅線椒洗淨、大蔥洗淨，切成小圈。生姜洗淨切絲。大蒜切片。香菜切成小段兒。

多寶魚紅燒幾分鐘就熟了（29元買了一條多寶魚）3

多寶魚紅燒幾分鐘就熟了（29元買了一條多寶魚）4

多寶魚紅燒幾分鐘就熟了（29元買了一條多寶魚）5

　　多寶魚去魚鰓、魚内髒，清洗幹淨。用刀在魚表面劃上十字花刀，便于入味，也更容易熟透。

多寶魚紅燒幾分鐘就熟了（29元買了一條多寶魚）6

　　鍋内倒油，油熱後放入多寶魚煎制，可以兩面都煎一下，我隻煎了一面。

多寶魚紅燒幾分鐘就熟了（29元買了一條多寶魚）7

多寶魚紅燒幾分鐘就熟了（29元買了一條多寶魚）8

　　煎好以後淋入一點料酒，去去腥味。撒上切好的蔥圈、姜絲、蒜片。

多寶魚紅燒幾分鐘就熟了（29元買了一條多寶魚）9

　　加入生抽、蚝油、鹽調味，倒入一小碗的清水，大火燒開後轉小火炖10分鐘。

多寶魚紅燒幾分鐘就熟了（29元買了一條多寶魚）10

多寶魚紅燒幾分鐘就熟了（29元買了一條多寶魚）11

　　炖到鍋内湯汁不是很多的時候，倒入切好的紅線椒圈，轉大火收汁，一邊煮制，一邊往魚身上淋湯汁，這樣可以使魚浸不到湯汁的部分淋到湯汁。

多寶魚紅燒幾分鐘就熟了（29元買了一條多寶魚）12

多寶魚紅燒幾分鐘就熟了（29元買了一條多寶魚）13

　　将湯汁收到自己喜歡的濃稠度即可出鍋，撒上切好的香菜段，這道簡單的紅燒多寶魚就做好了，魚肉鮮嫩入味，是下飯菜，也是下酒的好菜。

多寶魚紅燒幾分鐘就熟了（29元買了一條多寶魚）14

多寶魚紅燒幾分鐘就熟了（29元買了一條多寶魚）15

多寶魚紅燒幾分鐘就熟了（29元買了一條多寶魚）16

　　小貼士：

　　能買到鮮活的多寶魚，最好吃鮮活的。如果沒有鮮活的，可以選擇冰鮮的。選擇冰鮮的多寶魚，要看魚鰓，魚鰓鮮紅且聞着沒有異味，這條魚就是很新鮮的哦！

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