大家好!我是老左今天給大家分享一個沒有任何添加劑,老人小孩都可以吃的蝦片的做法
做法;
1.準備一斤鮮活蝦用流水清洗幹淨備用
2,蝦去頭,去皮,去蝦線裝入碗中備用
3,把剝好的蝦仁倒入料理機裡再加入适量的姜絲打成碎泥,蝦打的越細膩越好,把打好的蝦泥倒入碗中,加入380克澱粉,分三次倒入,再加入适量的食鹽,适量的白糖攪拌均勻和成面團
4,和好的面團搓成長條,長條切分成六塊備用
5,鍋中倒入清水燒開放入生坯用筷子攪拌,煮至漂浮起來再煮十分鐘直至煮熟即可
6,煮熟之後過遍涼水撈出控幹水分風幹一晚上
7,把風幹好的蝦棒切成薄片越薄越好,放在烤箱裡上下火50度烘幹3-4小時即可
8,烘幹好的蝦片就做了
9,起鍋燒油,油燒至六成熱下入一把蝦片,瞬間就膨脹撈出控油即可使用
好吃的蝦片就做好了,老人孩子都可以吃,喜歡這種做法的記得轉發收藏哦!
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