秋天轉瞬即逝，冬天快到了。天氣一冷，就讓人就起不了床了，更别說是早早起床做早餐了。早餐也就成了路邊攤的各種将就。大人或許還能承受，但是作為成長期的孩子們來講，長此以往就會造成嚴重的營養不良。所以，為了孩子健康，媽媽們還是得天天辛苦早起為孩子們制作各種營養早餐。

不過，誰說早餐和懶覺不可兼得呢？我就喜歡喜歡頭天晚上将糕點做好，第二天早上沖杯牛奶或是咖啡就可以開動了，無需早早起，一家人從容不迫，美美吃一餐，再不會呈現出一種手忙腳亂，雞飛狗跳的狀态。

今天就給大家分享這款“咖啡奶油蛋糕”的做法。就算不會裱花，也可輕松制作。下面就來看看制作方法吧。超級簡單，一看就會哦。學了做給孩子吃，再不用買路邊攤，孩子長高高！

【咖啡奶油蛋糕】

食材：新良蛋糕粉 40克，植物油 40克，雞蛋 4個，細砂糖 40克，咖啡粉 3少。

淡奶油 130克，細砂糖 13克。

制作方法：

1.首先來制作咖啡液。将水箱裡裝入2杯純淨水。（要喝幾杯咖啡，就放入幾杯純淨水）

2.放入3勺咖啡粉。這款全自動咖啡機還可以自己放入咖啡豆，現磨現煮，新鮮又方便。

3.選擇：咖啡粉，選擇“杯量”，點擊開始，咖啡機就自動開始制作咖啡了。

4.經過細緻研磨，在經過高溫焖煮，萃取出香濃美味的現磨咖啡。

5.取40克萃取的現磨咖啡。

6.加入植物油，用手動打蛋器，攪打至乳化狀态。

7.篩入低筋面粉攪拌均勻。

8.雞蛋分離在兩個無水無油的幹淨碗裡，蛋黃放入咖啡面糊裡畫'Z"字拌勻。

9.調好的面糊，放一旁備用。

10.蛋白裡放入幾滴白醋，用電動打蛋器攪打至魚眼泡狀态，分三次加入細砂糖，攪打至接近硬泡狀态。

11.取三分之一的蛋白霜到蛋黃糊裡，翻拌均勻，再将辦好的面粉倒入剩餘蛋白霜裡翻拌均勻。

12.将面糊從高處倒入烤盤，震出氣泡。再将烤盤放入預熱好的烤箱，150度烤35分鐘。取出放涼。

13.将放涼的蛋糕用方形切模切成小方塊。

14.淡奶油加入細砂糖打發。

擠上淡奶油，擺放是銀珠，蛋糕就做好。做法簡單，你也試試吧。

小貼士：

1.蛋白霜拌入面糊裡要注意手法，切忌攪拌，畫圈，一定要翻拌。

2.烤箱溫度要根據各家烤箱溫度而定。

大家好，我是芋兒烘焙，美食領域原創作者，一直緻力于用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種面點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。今天分享這道家常菜你喜歡嗎？如果你喜歡我的文章，歡迎關注我，同時希望大家能點贊、轉發、分享美食給更多的朋友，有什麼想法和建議歡迎留言讨論，所有文章均為芋兒原創，每日一更，不見不散。

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