砂鍋做海參怎麼做好吃?原料:豆腐輔料:蹄筋、海參、鱿魚、筍、豬肚、洋菇調料:高湯、鹽、味精、油,下面我們就來說一說關于砂鍋做海參怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原料:豆腐。輔料:蹄筋、海參、鱿魚、筍、豬肚、洋菇。調料:高湯、鹽、味精、油。
豆腐去硬邊、硬皮,切2厘米塊;蹄筋、海參、鱿魚洗淨,切成片狀;筍洗淨,去殼,切成薄片;豬肚搓洗幹淨,切片狀;洋菇對切成半;以上各材料用熱水氽燙一下,備用。
雞入高湯煮熟,取出泡在冷水中,待涼透後切成長方塊。
準備一大型砂鍋,将豆腐、蹄筋、海參、鱿魚、筍、豬肚、洋菇放入鍋中,加高湯、鹽、味精,先用大火煮滾,再改小火炖煮,約1小時即可,食時整鍋上桌。
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