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廣西的渣豆腐怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-23 08:05:32

廣西的渣豆腐怎麼做好吃?用料:黃豆100克、小白菜500克、花生米15克、香菜1根、蔥1段、青椒1個、鹹菜絲适量、生抽1勺、醋半勺、香油适量,接下來我們就來聊聊關于廣西的渣豆腐怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

廣西的渣豆腐怎麼做好吃(廣西的渣豆腐做法介紹)1

廣西的渣豆腐怎麼做好吃

用料:黃豆100克、小白菜500克、花生米15克、香菜1根、蔥1段、青椒1個、鹹菜絲适量、生抽1勺、醋半勺、香油适量。

黃豆浸泡一夜。

小白菜洗淨開水淖一下。

撈出投入涼水。

擠幹水切碎。

泡好的豆子加花生稍加水分兩次打碎。花生沖洗一下即可,不必浸泡。

打好的豆汁和豆渣一同倒進小鍋。

煮開後,放入小白菜。

邊煮邊攪拌,煮至湯汁減少。

加鹽稍微攪拌出鍋,留一些湯汁味道更佳。

鹹菜、青椒、蔥、香菜切碎。

加生抽、醋、香油調汁,拌食。

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