白蘿蔔焖牛腩怎麼樣做-tft每日頭條

白蘿蔔焖牛腩怎麼樣做

美食更新时间:2025-01-12 06:45:29

白蘿蔔焖牛腩怎麼樣做（蘿蔔焖牛腩在家做）1

By Cammy美食錄

用料

牛腩 2000克
白蘿蔔 2個
姜片 6片
白酒少許
蒜頭 5瓣
八角 2個
香葉 5片
生抽适量
蚝油一湯匙
李錦記柱侯醬 2.5湯匙
冰糖适量
鹽 1.5茶匙

做法步驟

白蘿蔔焖牛腩怎麼樣做（蘿蔔焖牛腩在家做）2

1、牛腩冷水下鍋，加兩片姜片和少許白酒汆水，汆水後切塊備用

白蘿蔔焖牛腩怎麼樣做（蘿蔔焖牛腩在家做）3

2、白蘿蔔去皮滾刀切塊，冷水下鍋加少許白糖汆水，祛除蘿蔔的苦澀味，撈起備用

白蘿蔔焖牛腩怎麼樣做（蘿蔔焖牛腩在家做）4

3、鍋裡下少許油，用小火把冰糖炒化炒出糖色

白蘿蔔焖牛腩怎麼樣做（蘿蔔焖牛腩在家做）5

4、下牛腩塊翻炒均勻

白蘿蔔焖牛腩怎麼樣做（蘿蔔焖牛腩在家做）6

5、下入蒜頭，姜片，八角，香葉

白蘿蔔焖牛腩怎麼樣做（蘿蔔焖牛腩在家做）7

6、下2鏟生抽

白蘿蔔焖牛腩怎麼樣做（蘿蔔焖牛腩在家做）8

7、下1湯匙蚝油，翻炒均勻

白蘿蔔焖牛腩怎麼樣做（蘿蔔焖牛腩在家做）9

8、下1碗左右開水

白蘿蔔焖牛腩怎麼樣做（蘿蔔焖牛腩在家做）10

9、下2.5湯匙柱侯醬

白蘿蔔焖牛腩怎麼樣做（蘿蔔焖牛腩在家做）11

10、翻炒均勻後下蘿蔔塊，繼續翻炒均勻

白蘿蔔焖牛腩怎麼樣做（蘿蔔焖牛腩在家做）12

11、牛腩和蘿蔔分别盛出，将牛腩塊撈起放高壓鍋

白蘿蔔焖牛腩怎麼樣做（蘿蔔焖牛腩在家做）13

12、蘿蔔備用

白蘿蔔焖牛腩怎麼樣做（蘿蔔焖牛腩在家做）14

13、根據自己的口味，壓30~35分鐘

白蘿蔔焖牛腩怎麼樣做（蘿蔔焖牛腩在家做）15

14、壓剩下5分鐘左右的時候，按中途加菜按鈕，放氣後，加入蘿蔔拌勻一起繼續壓

白蘿蔔焖牛腩怎麼樣做（蘿蔔焖牛腩在家做）16

15、完成。

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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