黑椒蘋果炒牛裡脊肉的做法?主料:牛裡脊适量、蘋果适量、青椒适量、圓蔥适量,接下來我們就來聊聊關于黑椒蘋果炒牛裡脊肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:牛裡脊适量、蘋果适量、青椒适量、圓蔥适量。
輔料:生抽适量、老抽适量、黃油适量、蚝油适量、植物油适量、姜适量、白糖适量、料酒适量、熟白芝麻适量、黑胡椒粉适量、澱粉。
裡脊肉切指甲大小的丁。
青椒和圓蔥同樣切丁。
裡脊肉裡加入生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、姜片、少許澱粉抓勻,腌制半小時左右入味。
準備一小碗,加入1大勺生抽、1大勺老抽、2大勺蚝油、1大勺白糖、2大勺料酒、1小勺黑胡椒粉,攪拌均勻待用。
一個中等大小的蘋果取果肉切丁浸泡在水裡,避免變黑。
炒鍋燒熱加入多些的植物油,燒至8成熱加入腌制好的裡脊肉丁(将姜片撿出分兩次炸)炸制15秒左右,迅速撈出。
全部炸好的裡脊肉丁。
将油倒出留少許底油,加入一點黃油,大火下入青椒和圓蔥煸炒幾下。
下入蘋果繼續煸炒(蘋果從水裡面撈出要控下水分)。
下入炸好的裡脊肉丁大火煸炒。
最後将小碗中的調料汁倒入煸炒均勻。
出鍋後撒入熟白芝麻。
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