爽脆的青瓜和嫩滑的瘦肉一起搭配好滋味!家常菜的簡單做法,既下飯又好吃。
By kaka是天秤座超級無敵美少女
1、準備材料,青瓜削皮,但也不要全部削完,留點皮可以保持爽脆口感
2、青瓜切塊,蒜切碎,瘦肉切片,備用
3、切好的瘦肉裝碗,加入少許鹽、醬油,1勺生粉,适量花生油,攪拌均勻
4、腌制3分鐘,期間不時攪拌一下,均勻入味
5、起鍋燒油,爆香蒜碎
6、倒入青瓜大火翻炒,加入少許鹽(因為瘦肉已經有鹽腌制了,怕青瓜不入味,所以按照青瓜的量加鹽放鍋裡翻炒)
7、翻炒至5成熟(大火約3分鐘)
8、倒入瘦肉,繼續大火翻炒1-2分鐘
9、确保瘦肉熟了即可出鍋,這時的青瓜大概7-8成熟,正好是爽脆的口感
10、爽脆還吃下飯的青瓜炒肉就做好啦~
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