秋冬是吃柚子的大好時節，民間甚至有“秋冬吃柚，賽過吃肉”的說法，不單單是因為它的物美價廉，還因為它耐儲存的原因。
柚子，穿着厚厚的外衣，比較耐藏，常溫下一般可以保存一個月以上，因而有“天然水果罐頭”之稱。但也别小看這“厚臉皮”的大塊頭，裡面藏着的營養可不少。
如維生素B族、有機酸、維生素P、胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鎂等，口感甘酸，味道清香。
很多人都有喝過蜂蜜柚子茶吧，酸酸甜甜的，非常可口，裡面就含有了柚子的口味了。
柚子味甘酸、性質寒涼，柚子不僅好吃還，富含多種營養素，每100克柚子含有熱量57大卡，蛋白質0.8克、碳水化合物8.4克、脂肪0.2克 、膳食纖維0.4克 、維生素C23毫克 、鈣4毫克、磷24毫克 、鉀119毫克，其中維C含量是柑橘的兩到3倍。
“柚”和庇佑的“佑”同音，被人們認為有吉祥的含義。所以受到人們的寵愛。不過柚子個頭大，剝開之後就想着一次吃完。所以建議大家悠着點吃，以免過量。
柚子性寒涼，柚子屬于寒性水果，而且含有大量膳食纖維和水分，脾胃虛寒食用過多容易引起腹瀉。大便溏薄、脾虛洩瀉等人吃了柚子可能會腹瀉，腹部寒冷，常腹痛的人，吃柚子恐會加重不适，已經出現腹瀉的朋友就不要吃了。
柚子果肉中含有會刺激胃腸道的有機酸和苦味甙類，柚子食用過多，容易刺激分泌胃酸，使胃腸道黏膜受到持續強烈的刺激，可能誘發更多不适應，所以不建議胃潰瘍胃食管反流患者大量進食。
另外提醒，柚子也不宜與一些藥物同食，柚子内含的「呋喃香豆素」會影響藥物作用，容易使代謝藥物速度變慢，建議應間隔2小時以上食用，因此，有長期服用血壓藥、血脂藥、免疫抑制劑、抗心律不整等藥物的朋友應多注意。
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