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煮玉米放什麼才煮出來好吃呢

美食更新时间:2024-07-24 07:19:07

煮玉米，隻加清水煮就錯了，多加2勺“它”，玉米香嫩清甜更好吃！

又到了吃鮮玉米的季節，今天買菜時看到玉米很新鮮就買了幾根，打算用來煮着吃。煮玉米很多朋友都喜歡吃，是不是有很多朋友都會像我一樣，每次在大街上碰到賣煮玉米的，遠遠就會被它香甜的氣味所吸引，每次也都會忍不住買上幾根吃。

煮玉米放什麼才煮出來好吃呢（最忌直接下鍋就煮）1

外面賣的煮玉米又香又嫩又甜、好吃到停不住嘴，但我們自己在家煮時，經常煮好後又老又硬不好吃，以前我總以為是我買的玉米太老、不夠好，直到偶然間跟一位賣煮玉米的大媽閑聊才知道，原來我一直都用錯了水，煮玉米要想好吃，可不能隻用清水煮，煮時多加兩勺“它”，煮好的玉米又香又嫩又甜！在這裡我就把這個煮玉米香甜又好吃的方法分享給大家：

煮玉米放什麼才煮出來好吃呢（最忌直接下鍋就煮）2

【煮玉米家常做法】：玉米鹽小蘇打

1.将新鮮玉米的外衣剝掉，為了使煮時營養不流失，玉米的外皮不要全剝掉，要留下一兩層，再把玉米頂部的胡須也拽掉。

煮玉米放什麼才煮出來好吃呢（最忌直接下鍋就煮）3

玉米須是個寶，在中藥裡被叫做“龍須”，味甘性平，有廣泛的預防和保健作用，夏天用它來煮水喝，對輕微中暑或者是浮腫都有很好的效果，所以拽下來的玉米須可别扔了。

煮玉米時，最忌直接下鍋就煮，多加1步，玉米又香又嫩又甜，超好吃！

2.剝好的玉米清洗幹淨，然後準備一盆清水，加入一勺鹽，攪拌化開後放入清洗幹淨的玉米浸泡10分鐘，多加這一步，煮出的玉米特别香嫩清甜。

煮玉米放什麼才煮出來好吃呢（最忌直接下鍋就煮）4

3.起鍋加入适量的清水，開火前加入一小勺鹽，加鹽的目的一個是為了增加底味，另一個是可以把玉米的香甜味激發出來，老話說“要想甜，加點鹽”就是這個道理。然後再加入一小勺小蘇打，玉米裡有一種物質叫“尼克酸”，尼克酸也叫維生素B3，加一點小蘇打可以把尼克酸釋放出來，從而可以被人體更好地吸收。用勺子将鹽和小蘇打完全攪拌化開後再放入玉米，大火燒開後再轉成中火煮15分鐘。

煮玉米放什麼才煮出來好吃呢（最忌直接下鍋就煮）5

4.時間到了後我們關火把玉米撈出，煮好的玉米要立馬撈出，不要放在鍋中長時間浸泡，這樣玉米的營養不會流失，味道也更加濃郁！

煮玉米放什麼才煮出來好吃呢（最忌直接下鍋就煮）6

煮玉米放什麼才煮出來好吃呢（最忌直接下鍋就煮）7

輕輕剝掉玉米的外皮，香嫩可口的玉米便可以吃了，這樣煮出的玉米香甜可口，咬上一口你便會發現和街上賣的一個味，太過瘾了！如果你也喜歡吃煮玉米，不妨試一試吧。

今天的分享就到這裡，我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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