西蘭花炒八爪魚?材料:八爪魚、西蘭花嫩芽、紅椒、豬肉、花生油、食鹽、生抽、姜、雞精各适量 ,下面我們就來聊聊關于西蘭花炒八爪魚?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:八爪魚、西蘭花嫩芽、紅椒、豬肉、花生油、食鹽、生抽、姜、雞精各适量。
前幾天煮的八爪魚冷凍保鮮的。
化凍後洗淨備用。
西蘭花嫩芽洗淨。
鍋燒水。
水開放嫩芽焯水。
變色即可,過冷水,瀝幹水份,備用。
燒水的過程,把豬肉,紅椒,姜切絲。
菜絲放一起。
熱鍋冷油。
油熱放肉煸炒。
豬肉炒微黃。
放蔬菜翻炒,翻炒的過程加食鹽。
放生抽,翻炒至紅椒斷生。
放魚後大火快速翻炒。
翻炒均勻放雞精,再次翻炒均勻即可。
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