答應大家的春卷餡兒,一年過去了趁着立春做春卷,趕緊交作業。
By 春卷zy
1、準備好材料
2、香鍋蝦幹芹菜泡開切碎。綠豆至少要泡2h以上,期間要換水到水清澈。
3、熱鍋下油過下香菇
4、蝦肉
5、芹菜,炒一下盛起來
6、泡好的去皮綠豆上蒸鍋蒸,大概20min,量和鍋的火力都不一樣,大家看着來。 軟了就好,切記不要蒸過了,太爛包春卷口感不是很好。
7、把蒸好的去皮綠豆和剛剛炒好的調料混合,加點鹽,蔬菜精(沒有味精,雞精也行,不加也可),胡椒粉,超級香!
好像沒啥技巧。 去皮綠豆要泡開,别蒸太軟。
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