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克拉瑪依美食榜排行榜

美食 更新时间:2024-07-02 04:44:03

每當我們去到一個新的旅行目的地,總是想要竭盡所能去認識、了解、記住那個讓自己心心念念許久、終于背上行囊鼓起勇氣抵達的地方。然而,對于吃貨來說,最重要的,莫過于要好好品品當地的特色美食,讓自己的味覺也來一場不期而遇的豔遇。

今天小編就帶你走進克拉瑪依那些讓人垂涎的特色美食,快來看看哦!!!去克拉瑪依一定要吃!!

克拉瑪依美食榜排行榜(舌尖上的克拉瑪依)1

1、酸湯肥牛

店名:星星酒店

地址:友誼路251号

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菜品名稱:酸湯肥牛

★主廚推薦:這道菜的重點在于對湯料味道的把握。這道菜看似簡單,卻工藝複雜,要經過熬煮,過油,再煮等多道工序。這道菜的調味料也有很多,為了達到風味獨特的口感,我們在添加調味料有先後順序,這也是我們與别家味道不同的原因。

☆品鑒團點評:這道菜的湯汁濃郁很有層次感,搭配香滑的牛肉,吃起來鮮美爽滑。作為克拉瑪依的老牌酒店,星星酒店的酸湯肥牛多年來一直暢銷,确實有獨到之處。

克拉瑪依美食榜排行榜(舌尖上的克拉瑪依)1

2、雙味脆肉

店名:亮仔燒烤友誼路店

地址:友誼路103号

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菜品名稱:雙味脆肉鲩

★主廚推薦:鲩即草魚。大家吃過草魚,但一定很少吃到爆炒的草魚。由于魚肉嫩,爆炒會碎,所以沒人敢這樣做。但為了做出獨具特色的爆炒草魚,我們選用了用蠶豆喂食長大的草魚,在食物變化後,草魚的肉質也發生了根本的改變,變得緊實有韌性,所以我們才能夠将其爆炒,這也給食客帶來了新的體驗。

☆品鑒團點評:夾起一片魚肉,入口肉質緊實,有嚼勁,這樣的感覺太讓人意外了。

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3、黑椒牛柳意面

店名:秋葉餐廳

地址:漢博B區B8-1-20秋葉餐廳

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菜品名稱:黑椒牛柳意面

★主廚推薦:在制作過程中,我們将意面與适量的黑胡椒及蔥姜絲一起炝炒,并利用蚝油、生抽、适量雞精提鮮,讓最後的口感既能呈現出胡椒與蔥姜的辛辣濃郁,又有蚝油和生抽的鮮甜。而制作該菜品最大的秘訣則是要保證意面的筋道口感與黑椒的突出,讓人在一口異域風情中感到驚豔。

☆品鑒團點評:雖然黑椒牛柳意面是一道較為經典的西餐,但十分符合本地人的口味。黑椒味不會嗆人,蔥姜等食材也不會搶去黑胡椒的風頭。這道菜不僅擺盤精緻,佐料的比例與食材的搭配也恰到好處。

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4、明爐羊雜湯

店名:西碼頭回民燒烤城

地址:西環路萬隆酒店旁

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菜品名稱:明爐羊雜湯

★主廚推薦:精選伊犁羊,羊肚、羊頭肉、羊心、黑白羊肺下鍋用清水烹煮,放入小茴香、白芷等13種香料,再加上八角、花椒、胡椒面去羊肉的膻味炖煮4個小時。之後,将煮好的羊雜湯倒入提前煮好的羊骨頭湯。此湯有補血暖身、養顔強身的功效。

☆品鑒團點評:羊雜湯食材豐富,一湯勺舀下來各種食材都有。并且羊雜湯還配着火爐,使羊雜湯中的土豆片,越煮越綿、越煮越軟。最後土豆煮化在羊雜湯裡時,湯汁就會變得更加粘稠。

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5、羊肉湯面片

店名:回坊羊頭湯面片

地址:勝利路62-2-7

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菜品名稱:羊肉湯面片

★主廚推薦:我們家中的兄弟姐妹4人都在克拉瑪依從事餐飲行業,去年回老家甘肅時,經過蘭州偶然吃到了羊肉湯面片。盡管外觀上與新疆的揪片子類似,但口味卻完全不同。于是,我們就在蘭州學藝将這道菜帶回到克拉瑪依。每天,我們都要煮制一大鍋羊肉湯,将土豆、羊肉、平菇、茶樹菇進行烹炒,再加入一大碗煮好的羊肉湯,羊肉湯煮開後,一邊揪面片一邊下入洋芋粉、菠菜。

☆品鑒團點評:熱騰騰的羊肉湯面片特别适合溫補,炒制過羊肉丁、土豆丁、蘑菇片葷素營養搭配均衡,羊肉湯不腥也不膻。

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6、回族辣子雞

店名:回族家宴

地址:吉祥路63-103号

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菜品名稱:回族辣子雞

★主廚推薦:在制作時,我們會先用熱油将雞塊炸一下,這樣雞塊外焦裡嫩,充分鎖住了雞肉裡的水分,吃起來肉嫩不散。再用大火爆炒,翻炒過程中隻添加最原始辣皮子、花椒、鹽等簡單的作料,迅速出鍋。這樣基本保留着雞肉最原始的鮮味,就像媽媽小時候給我們做的味道。夾一小塊放進嘴裡,外焦裡嫩的雞肉浸潤着辣皮子、花椒的麻辣,爽口但不油膩。

☆品鑒團點評:辣子雞味道正宗且傳統,因為作料比較少,保留着雞肉最原始的香味。

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7、回族辣子雞

店名:A+號餐廳

地址:勝利小區内紅山市場正門左側二樓

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菜品名稱:回族辣子雞

★主廚推薦:選擇橢圓型的盤子進行裝盤,就是為了營造出一種元寶的樣式,因此也起名為财神雞。我們堅持不用高壓鍋制作雞肉,使得用秘制醬料高溫爆炒出的雞肉,醬香味十足。除了常見的炒制雞肉的材料外,還特别加入了黃瓜,與雞肉形成了明顯的反差,提供了一種清爽的口感。

☆品鑒團點評:黃瓜在色澤與口感上,與雞肉形成了反差,但一點都不突兀,而且格外搭調的口感。爽脆的黃瓜傾入了秘制醬料的滋味,就像畫龍點睛一樣,使得這道菜極其适合夏季食用。

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8、特色丸子湯

店名:古榆樹丸子湯店

地址:勝利路62-2-13号

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菜品名稱:特色丸子湯

★主廚推薦:做出好吃的丸子湯,先得做一鍋美味的湯底。用生姜、花椒、蔥、草果、枸杞炖煮牛棒子骨,直至将棒子骨内的骨髓煮出便可關火。同時,再用同樣的方法煮一鍋牛肉湯,這種使用最家常的配料的方式,是店裡一直長年堅持的烹饪原則。用兩種牛肉湯作為湯底,再加入粉條、雞腿菇、涼粉、豆腐、番茄作為輔料,牛肉丸再下油鍋烹炸,最後加入牛肉片便可出鍋了。

☆品鑒團點評:丸子湯底味道鮮美、量大料足。豆腐軟嫩吸入了牛肉湯底的滋味,牛肉丸外焦裡嫩,牛肉片紋路規則,肉制勁道耐嚼。

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9、羊羔排抓飯

店名:勝利路海樓抓飯餐廳

地址:勝利路62-2-1号

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菜品名稱:羊羔排抓飯

★主廚推薦:與别家肉和米飯分開蒸有所不同,我們的小鍋抓飯最大的特點就是食材新鮮,采用小鍋将肉和米一起蒸熟。每天早晨,老闆會去菜市場選擇新鮮的羊肉,回來先炖一大鍋肉湯,然後撈起羊肉和皮牙子、胡蘿蔔爆炒,放入大米再加上水,40分鐘後,混合焖制的抓飯就可以出鍋了。

☆品鑒團點評:大米油亮生輝,羊肉香氣四溢,黃蘿蔔味道可口。米粒有嚼勁,羊肉炖的爛而不散。

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10、羊肉抓飯

店名:夏汗納抓飯美食餐廳

地址:西環路48-6号

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菜品名稱:羊肉抓飯

★主廚推薦:我們選用的是黑龍江産的大米,用熱水泡15分鐘。蘿蔔選用的是新疆産量很少的黃蘿蔔而不是胡蘿蔔,黃蘿蔔俗稱“小人參”營養豐富。将泡好的大米與黃蘿蔔用鐵鍋蒸1個多小時,大米便吸收了燒制黃蘿蔔的油汁。羊肉是選用整羊的肉質,有羊脖子、羊腿肉、碎肉混合在一起。

☆品鑒團點評:一粒粒細長的大米“挂着”黃蘿蔔的油汁,晶瑩剔透。大米軟硬适中、不爛不粘,肉質炖的恰到好處。

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11、大漠牛排烤肉

店名:阿帝燒烤

地址:勝利路62-2-3

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菜品名稱:大漠牛排烤肉

★主廚點評:把不剃骨的小牛排肉,先進行一遍腌制後,用手将牛排内多餘的汁水擠出。然後再将牛排放入自制的20種配料的醬料中腌制兩個小時。從準備到制作至少需要5個小時,充分地腌制使得牛排肉質更易咀嚼、味道更獨特。

☆品鑒團點評:作為26年的老店,大漠牛排烤肉絕對是阿帝燒烤的主打菜品。牛排肉肥瘦适宜,牛肉烤制焦而不糊,一口吃入肥瘦搭配一點都不膩。牛排肉搭配附贈的辣椒面調味料,更突出了牛肉的香氣。搭配生洋蔥圈,則又是另一種口感,洋蔥微辣中的甜配合牛肉的本身的鹹味相得益彰。

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12、沙灘烤全羊

店名:亮仔燒烤友誼路店

地址:友誼路103号

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菜品名稱:沙灘烤全羊

★主廚點評:我們能做這麼多年的燒烤店,有一套秘笈的。與别家烤肉相比,我們的烤肉别具特色。尤其是做沙灘烤肉,首先要新鮮羊肉,否則就口感差,肉質不嫩滑。其次,羊肉的腌制也很關鍵,去膻味就要用皮牙子進行腌制。要入味,我們就用特制的腌料腌制4至5小時,再入馕坑烤制40分鐘左右,這樣出來的沙灘肉才好吃。

☆品鑒團點評:這道菜入口酥脆,嫩滑,肉肥而不膩,味道鮮香醇厚,經過多年改良,亮仔燒烤的沙灘肉已獨具特色。

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13、烤扇貝

店名:跳舌扇貝王

地址:南湖美食城西岸2排

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菜品名稱:烤扇貝

★主廚推薦:新疆的扇貝都是冰凍的,所以扇貝膏不宜食用,在烤制前,我們留下了肉,去除了扇貝膏。用水洗後的蒜末,可以去除蒜的腥氣。同時加入了我們用咖喱等調制的醬汁,味道獨特。

☆品鑒團點評:這道扇貝與衆不同,色澤泛着咖喱的顔色。入口後,滋味獨特,配料很好提升了扇貝肉的鮮味。蒜香和咖喱等調料的味道交融得很好,可見老闆在調味料配置和味道融合方面下了不少功夫。

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14、爆炒小龍蝦

店名:A+號餐廳

地址:勝利小區内紅山市場正門左側二樓

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菜品名稱:爆炒小龍蝦

★主廚點評:小龍蝦是從湖北空運來的新鮮食材,活蝦現點現宰殺。負責宰殺的廚師隻用剪刀将蝦頭剝離,輕輕地挑出腸線,蝦黃與蝦尾的肉質被完整的保留下來。小龍蝦在燒熱的油鍋中快速爆炒一遍,然後再用高度白酒烹炒兩分鐘,随後在鍋中加入秘制的醬料燒出湯汁,然後小火收湯汁15分鐘,鮮紅色的小龍蝦就出鍋了。

☆品鑒團點評:新鮮處理的小龍蝦,隻需要将表面的蝦殼拔掉就可以食用,十分方便。輕輕一吸蝦黃,烹炒醬汁的香氣一同充滿口腔中,微辣中帶一絲甜味。

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15、海鮮大咖

店名:快樂火吧

地址:漢博廣場B座

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菜品名稱:海鮮大咖

★主廚推薦:菜品用生菜鋪底,能将多餘的油份吸收。湯汁雖然為麻辣口感,卻帶着一絲藥香,這是因為有香茅、香草等香料提味,也加配了一些中草藥。此外,無花果、巴旦木等幹果也讓味道更立體。經過8小時大火轉小火的熬制,能讓海鮮大咖的湯底更濃郁。

☆品鑒團點評:在一盤巨大的菜肴上,分布着扇貝、鱿魚、青蝦等各色食材。湯汁口感濃郁卻不油膩,海鮮鮮美不腥。全盤沿邊鋪設的檸檬片又中和了海鮮的腥味。

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16、香辣蝦尾

店名:秋葉餐廳

地址:漢博B區B8-1-20秋葉餐廳

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菜品名稱:香辣蝦尾

★主廚點評:無論是作為宵夜還是零食,蝦尾都是必不可少的選擇。為了适應克拉瑪依食客偏愛香辣口味的特點,這道香辣蝦尾在傳統的蝦尾加工工藝基礎上,優選了蔥姜蒜辣等食材,讓經水煮過的蝦尾快速入味。吃一口蝦尾,便能讓濃郁的香辣遍布口腔,吃兩口便覺得上瘾,欲罷不能。

☆品鑒團點評:鮮紅的蝦尾與翠綠的青椒搭配,視覺上給人以對比鮮明的沖擊感,濃郁的湯汁散發陣陣香味,吃到嘴裡麻辣味十足。

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17、紅絲絨和奇異果冰激淩蛋糕

店名:英倫時光

地址:吉祥路60-102号

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菜品名稱:紅絲絨和奇異果冰激淩蛋糕

★主廚推薦:很多人喜歡紅絲絨蛋糕,是因為喜歡那一抹紅的驚豔。英倫時光的紅絲絨蛋糕使用了最天然的紅曲粉制作,顔色不但鮮亮,蛋糕吃起來綿密醇厚不失松軟。在店裡,除了紅絲絨蛋糕外奇異果冰激淩蛋糕、黑森林蛋糕、巧克力熔岩蛋糕也都是店裡的特色。

☆品鑒團點評:這款蛋糕不是很甜,但口感非常好。午後走進這樣一個西點店,點一杯咖啡再搭配一兩塊喜歡的甜點,看看書,慢悠悠的度過這樣的下午是很不錯的選擇。

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18、拌黃面

店名:黃面大王

地址:南湖美食城西岸

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菜品名稱:拌黃面

★主廚推薦:黃面的重點就是面和湯料。面必須是現拉的,而且面一和好就要盡快拉,這樣就會比較筋道。湯料是我們用芝麻、辣子油潑蒜等秘制而成,還加入了我們獨家自制的牛肉醬,可以讓整體味道更香、更爽口。

☆品鑒團點評:現拉的黃面很筋道,入口後很爽滑有嚼勁,調料和面的味道搭配也剛好,起到了互相襯托的作用,吃完後口有餘香。

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19、海樓薄皮包子

店名:勝利路海樓抓飯餐廳

地址:勝利路62-2-1号

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菜品名稱:海樓薄皮包子

★主廚推薦:我們家的包子餡是選用上好的牛後腿肉,切成筷子頭大小的肉丁,搭配羊尾油丁,再把洋蔥剁碎成末,加上孜然粉、胡椒粉、精鹽和少量的水攪拌而成。入籠屜用旺火蒸20分鐘出鍋,豐富的餡料使得薄皮包子的營養價值極高。

☆品鑒團點評:這家包子最大的特點是色白油亮,皮薄如紙,幾乎透過包子皮就可看到裡面的餡。這家店的包子餡沒有膻味,肉嫩餡多。

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20、烤鳗蝦卷

店名:鮮目錄壽司

地址:漢博A2-1-1-06(音樂噴泉對面)

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菜品名稱:烤鳗蝦卷

★主廚推薦:這道料理使用了日式壽司常用的鳗魚與蝦為主要食材。我們首先将鮮蝦裹入适當天婦羅粉,炸制天婦羅蝦,随後将其與黃瓜等蔬菜混合,用米飯将其卷裹起來,并在壽司上鋪設煎好的鳗魚。一口下去,既有芝麻和鳗魚的香濃醇厚口感,又有優質大米的軟糯口感,還有天婦羅蝦、黃瓜的清爽口感。

☆品鑒團點評:克拉瑪依人偏愛麻辣口感,但壽司卻越來越受到年輕人的喜愛。不僅因為它食材健康、低脂低油,更因為它食材選擇豐富,口感好。

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21、特色扁豆面旗子

店名:榆錢樹回民特色丸子湯

地址:友誼路94号

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菜品名稱:特色扁豆面旗子

★主廚推薦:在制作過程中,我們堅持使用扁豆這一傳統食材,即便是在克拉瑪依本地買不到,我們也會從外地選購。因為扁豆獨有的香氣是别的豆類所不具備的。同時,高湯也要熬制5小時以上,将清湯熬至乳白色,味道才夠鮮美。

☆品鑒團點評:小而整齊的面旗子搭配扁豆獨有的香氣,再經過高湯提味,入口香滑,将面食獨有的鮮香發揮到極緻。榆錢樹的特色扁豆面旗子,看似食材簡單,卻别有一番風味。

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22、玫瑰花醬馕

店名:馕王克拉瑪依文化店

地址:幸福路商業街73-9

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菜品名稱:玫瑰花醬馕

★主廚推薦:店内采用的是特定直供面粉,再加以雞蛋、牛奶和橄榄油和面後烤制而成,因此我們的馕即使放置一段時間再品嘗,口感依然香酥。玫瑰花醬馕采用的是新疆和田種植的玫瑰花,口感更加香甜。每年4月,玫瑰花盛開的時候,我們會派專人去和田采購玫瑰花,并且在當地制作成玫瑰花醬。此外,我們的辣皮子馕和核桃馕也是店裡的特色。

☆品鑒團點評:玫瑰花醬馕,外形金黃酥脆,玫瑰花醬甜淡适中。玫瑰花醬馕采用的原料考究,富有營養,是具有新疆特色的食品。

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23、灌湯包

店名:哼姥姥包子鋪

地址:西環路鴻升花市77-1

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菜品名稱:灌湯包

★主廚推薦:灌湯包的制作關鍵是用新鮮骨髓湯調餡才能确保餡料鮮香肉嫩,灌湯包皮薄湯足,因此外形玲珑剔透,湯汁純正濃郁,入口油而不膩。我們家的包子餡均不添加味精、雞精等。包子主要以江蘇口味為主,發面采用的是老面發面,以還原食材原本味道的理念。

☆品鑒團點評:灌湯包造型美觀,放下像菊花,提起似燈籠。湯汁豐富,皮薄透餡,一口咬下去,湯汁迅速湧入口腔,口感鹹鮮,吸完湯汁後,便可品嘗餡料,餡料軟嫩,香而不膩,外皮勁道。

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24、薄皮包子

店名:夏汗納抓飯美食餐廳

地址:西環路48-6号

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菜品名稱:薄皮包子

★主廚推薦:肉餡是用挑選的牛肉粒與羊尾油混合制成,面皮則是精準的用10克面團擀一張皮。包好的薄皮包子放在籠屜上蒸10至12分鐘,牛肉汁與羊尾巴油混合的湯汁便會逐漸溢出。

☆品鑒團點評:薄皮包子咬一口先是湯汁流入口中,然後牛肉粒伴着皮牙子濃郁的香甜味一下充滿了口腔。盡管肉餡混合了羊尾油,但并沒有一點膻味。面皮薄而勁道。薄皮包子蘸着甜辣椒醬汁,更加美味。

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25、手撕原色原味牛腱子肉

店名:秀蓉椒麻土雞店

地址:西月潭久和園24幢116

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菜品名稱:手撕原色原味牛腱子肉

★主廚推薦:牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,筋肉相同呈花形。最好吃的是膝關節往上大腿上的肉。有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,紋路規則,最适合鹵味。牛腱子肉外表微幹,有的部分有風幹膜,不粘手、彈性好、有鮮肉味。牛腱子肉搭配烏爾禾的小黃瓜,十分爽口。

☆品鑒團點評:鹵牛肉最怕會有過重的香料味,蓋過了牛肉本身的味道。如果香料過重的鹵味,會擔心肉質是否新鮮。而這家店的牛腱子肉質很緊實,吃起來也有牛肉本身的香味。

克拉瑪依美食榜排行榜(舌尖上的克拉瑪依)49

26、二絕土家肘

店名:土膳堂風味土菜館

地址:吉祥路26-102-104号

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菜品名稱:二絕土家肘

★主廚推薦:這道菜是先腌制後油炸制成,所以表皮香脆,内肉嫩香。為了去除肉的腥味,和讓肉入味,我們都會将店裡特制的密料,用注射器注入到每一隻肘子中,腌制三天。待肉的每一個細胞都充分入味後,廚師會将肘子下過輕炸,變成現在的脆皮肘子。因為腌制的密料特殊,做出來的肘子毫無腥味,再搭配店裡的黃瓜絲、小蔥絲、卷上薄薄的卷餅一起食用,别有一番滋味。

☆品鑒團點評:經過腌制的肘子不但沒有異味,且不肥膩,口感幹爽,皮酥裡嫩,非常可口。

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27、詹姆士芝士肋排

店名:詹姆士芝士料理

地址:漢博中央廣場B3-2-18/19

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菜品名稱:詹姆士芝士肋排

★主廚推薦:這道菜以肋排為主要食材,廚師前一天就會用特制的韓國辣醬腌制肋排達24個小時,随後,再将肋排炖熟。辣醬從韓國進口,辣味溫和,辣中有甜,更經過改良與水果相混合,使腌好的排骨不僅具有韓式口感,更透着清甜的果香。芝士混合肉香,讓口感更為醇厚。套餐中搭配薯條、鱿魚圈、藍莓土豆泥、玉米等,營養豐富。

☆品鑒團點評:這道菜不僅内容豐富,口感層次也很多樣。溫和的辣醬是一大亮點,組合芝士的吃法十分新穎。

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28、九碗三行子

店名:回宴尚品回族家宴

地址:吉祥路63-103号

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菜品名稱:九碗三行子

★主廚推薦:九碗三行子是回族正宗的宴席,菜全部用九個大小一樣的碗來盛,并要把九隻碗菜擺成每邊三豌的正方形。回族家宴的九碗三行子保留了最原始的做法,所有的菜不用油炸或炒,烹饪全部用蒸、煮、拌。菜的主要原料有牛肉、羊肉、雞肉等共8盤,再加上中間用各種蔬菜做的粉湯,營養美味,少油健康。九碗三行子有豐富的文化内涵,如果去掉中間的湯,仔細看就是一個“回”字。

☆品鑒團點評:這道菜色香味俱全,擺盤大氣,文化内涵豐富,是新疆地道的回族特色美食。

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29、紙包魚

店名:善食紙包魚

地址:南湖美食城東岸

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菜品名稱:紙包魚

★主廚推薦:我們選用1.2公斤左右的活魚宰殺幹淨後,用腌料腌制好後進鍋蒸成七分熟,然後用大蒜、湯料等組成調料包與魚一同用紙包起來,在鐵闆上煎十分鐘,就可以吃了。食客還可以繼續加湯料和配菜做成火鍋吃。這道菜結合傳統烤魚與韓國燒烤等工藝,是對傳統菜品的傳承和創新。

☆品鑒團點評:經過多次處理,魚肉很入味,不僅嫩滑,還被賦予了多層次的味道。這道菜有很多大蒜,可以搭配食用,也别具風味。

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30、烤茄小煎排

店名:熟人熟味川菜坊二分店

地址:西環路48号

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菜品名稱:烤茄小煎排

★主廚推薦:根據川菜的鹽幫菜進行創新研發的新派川菜,利用時下時令食材長茄子先進行過油煎炸,加入香料、紅椒段、青椒段、大蔥段翻炒肉末。小煎排則是選用大肉排骨,切成指尖大小的小排骨,先用豆瓣醬、蒜末分别進行兩遍腌制入味後,再将小排骨煎炸。擺盤時,烤茄子做底上面依次鋪上翻炒過的肉末、小排。

☆品鑒團點評:擺盤精緻,紫色的茄子劃開卻不切斷,擺在盤中覆蓋上青椒、紅椒,看着像一隻開屏的孔雀。煎炸過的小排酥軟,沒有過多的油味。小排切成小塊煎炸,口感十分香脆可口。

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31、牛氏頂級肥牛

店名:牛氏飛車

地址:西環路42-11

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菜品名稱:牛氏頂級肥牛

★主廚推薦:頂級肥牛是店裡最具代表的牛肉,選用馬尾牛背上的肉。馬尾牛肉富含優質蛋白,礦物質元素含量豐富,但脂肪含量低。肉質天然保健,紋路分明紅白相間十分新鮮。我們鮮切的頂級肥牛一片約有0.5厘米厚,下鍋後隻需涮煮20秒就可食用。

☆品鑒團點評:肥牛不蘸醬料食用,肉質依然鮮美軟嫩。蘸着店裡特制醬料,也不會蓋住牛肉的鮮美,反而烘托出了牛肉的香味。如果愛吃辣味,還可以在醬料中加入幾粒尖椒碎,立刻就會突顯出辛辣的感覺。

克拉瑪依美食榜排行榜(舌尖上的克拉瑪依)63

32、酸辣粉

店名:玖香飄美食坊

地址:勝利路甲41-101(老花鳥魚市)

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菜品名稱:酸辣粉

★主廚推薦:店内的酸辣粉為紅薯粉,口感偏軟不失勁道,酸味來自于西安老陳醋,湯汁則為經過熬煮的大骨湯。酸辣粉上細細密密鋪有黃豆、豆芽、青菜、花生碎,與紅薯粉的軟形成對比。吃起來,醋與辣的酸香逐漸浮現,讓人連湯都不想放過。

☆品鑒團點評:骨湯酸辣粉讓人回味無窮,不僅酸辣适中,更有着濃密厚重的後調,湯汁和粉絲都很有味。

寫在最後:

今天的克拉瑪依特色美食小編就為大家介紹到這裡啦,小夥伴們來到這裡千萬不能錯過哦,一定要親自去嘗一嘗哦!!

克拉瑪依不僅有着美麗的大漠風光更有這些數不盡的特色美食,小夥伴們快快來嘗試一下哦!!

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