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食材:牛腩适量,土豆适量,蔥姜蒜少許,幹辣椒少許,桂皮少許,大料少許。
牛腩洗淨切成兩個厘米的塊。
土豆切滾刀然後用清水泡一下,蔥姜蒜處理好備用。
用熱水焯一下牛腩,撈出洗淨。
鍋中放油,油熱後放入蔥姜蒜以及桂皮和大料煸炒出香味。
放入牛腩繼續翻炒。
倒入老抽、生抽、豆瓣醬甜面醬翻炒。
加入清水先大火後小火焖炖40分鐘。
放入土豆後撒适量鹽繼續焖炖15分鐘,關火盛出即可。
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