半熟羊頭肉怎麼做又簡單又好吃?主料:熟羊頭肉配料:尖青椒一兩(切粗絲);洋蔥小半個(切菱角片);芹菜一根(切成寸長的節);嫩姜一塊(切薄片);泡椒3根(切滾刀塊);蔥白二兩(切成寸半長節);幹紅海椒5個;花椒數十粒;黑豆豉10克左右;蒜3瓣(切片),現在小編就來說說關于半熟羊頭肉怎麼做又簡單又好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:熟羊頭肉。
配料:尖青椒一兩(切粗絲);洋蔥小半個(切菱角片);芹菜一根(切成寸長的節);嫩姜一塊(切薄片);泡椒3根(切滾刀塊);蔥白二兩(切成寸半長節);幹紅海椒5個;花椒數十粒;黑豆豉10克左右;蒜3瓣(切片)。
先将青椒在熱鍋中(不放油)煸一下,略加點鹽炒轉倒出。
熱鍋中燒菜油,用幹海椒和花椒嗆鍋,下豆豉煵出香味,依此下蒜片、泡椒、嫩姜、蔥白翻炒,開猛火下羊肉颠簸炒轉數十秒,下洋蔥、芹菜、青椒(根據口味添加食鹽)翻炒均勻出鍋。
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