tft每日頭條

 > 美食

 > 鍋包肉用什麼澱粉好

鍋包肉用什麼澱粉好

美食 更新时间:2024-12-29 22:44:04

鍋包肉用什麼澱粉好?做鍋包肉一般推薦用土豆澱澱粉,一般有玉米澱粉、土豆澱粉、紅薯澱粉等,今天小編就來聊一聊關于鍋包肉用什麼澱粉好?接下來我們就一起去研究一下吧!

鍋包肉用什麼澱粉好(鍋包肉土豆澱澱粉對嗎)1

鍋包肉用什麼澱粉好

做鍋包肉一般推薦用土豆澱澱粉,一般有玉米澱粉、土豆澱粉、紅薯澱粉等。

如果單說挂糊,所有的澱粉都可以用,但是鍋包肉炸好後要澆汁,不能出現鍋包肉回軟的情況。選土豆澱粉最合适,而且土豆澱粉粘性比較大,會更好的粘在裡脊肉片上。

因為鍋包肉是有汁的,用土豆粉炸出來的确外酥裡嫩,但是過上汁之後很快就軟趴趴的了,木薯粉也是一樣的道理,玉米粉炸出來就很粘了,隻有土豆粉是硬硬的,但是炸的時候一定要炸兩次,第一次中熱小炸,吸油,第二次高熱速炸,吐油。絕對外酥裡嫩.裹上汁之後也不會馬上把汁吸幹而變軟。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved