牛肉裙帶湯怎麼做?牛腱子肉500克,裙帶菜适量,白味增一湯匙,生抽一茶匙,鹽、料酒适量,蒜兩瓣,蔥姜少許,今天小編就來說說關于牛肉裙帶湯怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
牛腱子肉500克,裙帶菜适量,白味增一湯匙,生抽一茶匙,鹽、料酒适量,蒜兩瓣,蔥姜少許。
将牛肉切小塊,在冷水裡浸泡約20分鐘,洗淨。
準備一鍋冷水,放入牛肉,煮開後撈出洗淨。冷水下鍋可以把牛肉裡的血水煮出來,去除牛肉的腥味。
另取砂鍋,放入牛肉、蔥姜、料酒,開始炖,要炖2小時左右,炖爛為止。
炖牛肉的同時把裙帶菜發好,很簡單,泡水裡就行。
牛肉湯煮好後撈出裡面的蔥姜,加入裙帶菜、味增、生抽、蒜,嘗嘗味道,如果淡了再加鹽。
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