涼拌海帶該怎麼做?用料:海帶200克、胡蘿蔔半根、大蒜2瓣、鹽1勺、生抽1勺、香醋2勺、糖1勺、香油适量、雞粉1勺,下面我們就來聊聊關于涼拌海帶該怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:海帶200克、胡蘿蔔半根、大蒜2瓣、鹽1勺、生抽1勺、香醋2勺、糖1勺、香油适量、雞粉1勺。
準備食材,海帶清洗幹淨,如果是太鹹的,提前浸泡3小時以上,中間記得換水,夏天可以放在冰箱裡。胡蘿蔔去掉皮,清洗幹淨。如果海帶是幹的,需要提前浸泡,泡透泡軟就好了。
海帶清洗幹淨,開水焯燙一遍。切成細絲,盡量切細一些,當然,如果刀工不好就湊合吧哈哈!切好後放入容器内。
胡蘿蔔洗淨,整根擦成細絲,不要切斷,有多長就擦成多長,然後和海帶放在一起。
取一個幹淨的小碗,把大蒜剁碎,然後放入小碗内。
小碗内加入生抽2勺、香醋3勺、香油适量、雞粉1小勺,混合攪拌均勻。
海帶絲加入鹽1小勺,這裡需要注意的是,如果海帶是鹹的,就不要放鹽了,可以用筷子嘗一嘗味道。
把拌好的小碗調料汁澆在海帶絲上,攪拌均勻就可以開吃了。
一盤美味又快手的小涼菜就拌好了。
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