家常炒軟兜的家常做法-tft每日頭條

家常炒軟兜的家常做法

美食更新时间:2024-09-08 15:20:03

家常炒軟兜的家常做法?【準備材料】：小鳝魚20條左右、食鹽适量、白糖2克、醋5毫升、醬油10毫升、豬油30克、大蒜半頭、生姜2片、胡椒粉2克、澱粉4克、料酒适量、高湯一大碗，今天小編就來說說關于家常炒軟兜的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

家常炒軟兜的家常做法

【準備材料】：小鳝魚20條左右、食鹽适量、白糖2克、醋5毫升、醬油10毫升、豬油30克、大蒜半頭、生姜2片、胡椒粉2克、澱粉4克、料酒适量、高湯一大碗。

2【制作步驟】：

（1）（燙殺鳝魚）：大鍋裡加足量的水燒開，加入1小匙食鹽、料酒、姜片和醋，放入鳝魚後小火保持微沸燙殺鳝魚幾分鐘，看到鳝魚嘴巴都張開之後撈出過冷水；

（2）（劃取鳝背）：鳝魚降溫之後用竹簽或者小刀将鳝魚的魚骨剔除，鳝魚的肚子部分也可以剔下去，留着晚上宵夜炒面用吧，去骨去内髒之後的鳝魚背漂洗幹淨瀝水備用；

（3）（汆燙鳝魚）：鍋中加入我們準備好的高湯，将處理幹淨的鳝魚背重新入鍋汆燙，燙至鳝魚肉徹底斷生，用筷子夾起來自然下垂即可撈出；

（4）（調料汁）：取一個小碗，裡面加入生抽10毫升、料酒3毫升、食鹽2克、白糖2克、胡椒粉2克、澱粉4克、兩滴香醋、1小匙高湯調和成汁水，另外将大蒜切成蒜片備用；

（5）（炒黃鳝）：炒鍋燒熱下豬油，然後把蒜片下鍋爆香，改中火之後下鳝魚入鍋，淋入我們調好的料汁翻炒三到四下，料汁裹勻即可盛出裝盤，稍加點綴就可以趁熱享用了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食醋香汁的做法和配方
1、原料：蒜片10克，姜末10克，蔥段15克。2、調味料：幹紅辣椒5克，濕生粉15克，花椒15粒，豆... 2023-07-13
美食爆漿藍莓蛋撻怎麼做
1、蛋撻皮提前解凍。2、牛奶淡奶油白砂糖一起加入打蛋盆中。3、攪拌均勻。4、加入雞蛋攪拌均勻，蛋撻液... 2023-07-13
美食野蔥炒豆腐怎麼做好吃
1、準備材料：豆腐500克、野蔥适量、适量酥油、适量鹽、适量姜、适量蒜、1匙面醬、1匙剁椒、适量生抽... 2023-07-13
美食醋炒綠豆芽步驟
1、材料：綠豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、蔥絲、濕澱粉、精鹽、色拉油各适量。2... 2023-07-13
美食五谷是哪5種
1、農作物中的“五谷”分别是指：稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類。五谷的全稱為“五谷雜糧”，人們一般習慣... 2023-07-13
美食廣西糯米沙糕怎麼做
1、糯米粉500g炒熟，然後将炒熟的糯米粉放入紙袋或布袋中。放置泥土或者水泥地上至少一天，能放一周最... 2023-07-13
美食烤蜜汁雞翅的制作方法及步驟
1、食材：雞翅中10個，老抽5克，蚝油10克，鹽5克，蔥蒜5克，蜂蜜3克，胡椒粉5克。2、雞翅買回來... 2023-07-13
美食蕨根粉怎麼涼拌好吃
1、蕨根粉1把（約60g），黃瓜1/2根，胡蘿蔔1/2根，大蒜5伴，杭椒1個，朝天椒1個，自制辣椒油... 2023-07-13
美食雞湯做法教程
1、主料：烏雞1隻、香蔥2棵、生姜1小塊。2、調配料：料酒2小匙、精鹽2小匙、味精1小匙。3、制作過... 2023-07-13
美食正宗破酥包子的做法竅門竅門
1、主料：面粉1千克、五花肉500克；輔料：香菇100克、雞肉50克、蝦米50克、冬筍50克、蘇打粉... 2023-07-13
美食彩椒烤肉串做法圖解
1、主料：牛裡脊肉250克，紅椒1/2個，柿子椒1/2個。輔料：洋蔥1/2個。2、調料：色拉油1湯匙... 2023-07-13
美食怎樣做白菜煲
1、食材：白菜6片、豆腐1塊、火腿腸1根、蘑菇6個、油适量、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、... 2023-07-13
美食鹵小龍蝦技巧
1、鍋中放入極少量的色拉油，将幹辣椒，花椒粉分别炒出幹辣香味，放入紗布袋中。2、将鹵水料也放入紗布袋... 2023-07-13
美食新鮮山楂怎麼腌制好吃
1、材料：山楂0.5公斤，糖0.5公斤。2、将山楂洗淨，瀝幹水，加糖拌勻，漬腌一天。3、将帶蓋的廣口... 2023-07-13
美食鮮榨果汁怎麼做
1、蘋果香瓜汁：就是用蘋果和香瓜一直榨成的果汁。準備适量的蘋果、香瓜可以的話也可以加些蜂蜜，将它們去... 2023-07-13
美食自制蘋果醋比例竅門
1、主料：蘋果450g、釀造白醋500ml。輔料：冰糖80g。2、蘋果洗淨，擦幹水分後切核，切片或丁... 2023-07-13
美食怎麼做煎炒甜年糕好吃
1、食材甜味年糕500g，雞蛋2個。2、甜味年糕，去掉包裝，切成小片；3、年糕注意不要切得太厚，那樣... 2023-07-13
美食雞腿肉怎麼判斷新不新鮮
1、看。檢查包裝上的相關政府部門的檢驗标識，挑選完整無破損的包裝，同時也要注意包裝上标明的生産日期和... 2023-07-13
美食做大閘蟹的技巧
1、将大閘蟹清洗後，煮到半熟撈出放涼。将蒜切塊、杏鮑菇切段、姜切塊、青椒切塊、大閘蟹切塊備用。2、熱... 2023-07-13
美食廣州炖雞湯方法
1、食材：老母雞一隻、大蔥适量、老姜适量、料酒适量、枸杞适量。2、最好要鄉下放養的老母雞，土雞。這樣... 2023-07-13
美食蜜汁烤雞的做法
1、用料：三黃雞半隻、蔥段1把、姜片1塊、生抽3勺、料酒1勺、蚝油1勺、孜然粉1小勺、鹽1小勺、蜂蜜... 2023-07-13
美食椰蓉紅薯的做法
1、紅薯去皮,切成小手指大小的長條。盡量切薄些，可以節省時間。2、鍋中加水燒開，把紅薯放入鍋中蒸熟。... 2023-07-13
美食如何做黑椒意面醬
1、黑胡椒碎5g、洋蔥10g、大蒜5g、耗油5ml、番茄沙司15ml、糖2g、鹽2g、黃油5g。2、... 2023-07-13
美食柿餅怎麼挑選
1、看柿餅大小。柿餅最好是選擇個頭大一些的，小的柿餅一般是沒有長成熟的或者是晚季的柿餅，從而即使是做... 2023-07-13
美食揚州焖飯怎麼做
1、焖飯的做法：提前将幹香菇泡軟，估計一個小時左右。2、可以用熱水，胡蘿蔔切丁，香菇切丁，臘腸切片，... 2023-07-13
美食凍梨是怎麼做
1、把梨洗淨冰凍3天，3天後取出解凍，解凍後就完成了。2、凍梨，又叫凍秋梨，是将普通白梨冰凍變成烏黑... 2023-07-13
美食生蚝生吃的做法
1、生蚝放在清水下，用小刷子将外殼表面的泥沙刷洗幹淨。2、用工具撬開生蚝，用小刀确定肉是活動的，直接... 2023-07-13
美食拌香菜做法圖解
1、準備好食材，把香菜去掉黃葉後洗淨，瀝幹水份後放入盤中備用，把辣椒段洗好，大蒜去皮，放入盤中，備用... 2023-07-13
美食牛油果打成泥怎麼保存
1、冰箱中的低溫可以抑制微生物的生長及繁殖，所以把沒吃完的牛油果，研磨成泥，然後裝進冰盒模具中，将其... 2023-07-13
美食鹽水豆腐怎樣做
1、原料，北豆腐、食鹽、花椒。2、煮鍋置火上放清水，依次加入食鹽、花椒粒。3、水沸後改小火煮十分鐘，... 2023-07-13

tft每日頭條

> 美食

> 家常炒軟兜的家常做法

家常炒軟兜的家常做法

家常炒軟兜的家常做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注