做法步驟
1、豬肉洗淨,切成2cm寬的塊,焯水去除浮沫。
2、鍋中油熱後放入蔥,姜,花椒,大料炒香,加入焯水後的豬肉翻炒均勻,加入料酒,老抽上色。
3、加入足量的水,高度要沒過五花肉哦。先大火煮沸,後改成小火繼續煮。煮半小時左右。
4、将土豆洗淨,切塊,加入五花肉中,繼續煮15~20分鐘左右,加入适量冰糖,少許鹽,盡量收幹湯汁,出鍋。
5、香噴噴亮晶晶的紅燒肉燒土豆塊就做好啦,享用吧~~!
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