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苦瓜炒牛肉怎麼做法

美食更新时间:2025-11-05 04:29:55

平時買來牛肉更喜歡直接鹵或者是炖來吃，卻很少拿來炒着吃，總感覺鹵炖才是最正确的吃法。直到前幾天，在超市買來苦瓜，和家裡剩餘的一塊牛肉炒後才發現，牛肉家常炒制也是非常不錯的。苦瓜的清香和微苦會遮掩牛肉的腥，牛肉的濃香又會融合苦瓜的鮮美，兩者的無意結合，竟創造出如此美味。

牛肉炒苦瓜

苦瓜炒牛肉怎麼做法（家常牛肉炒苦瓜的好吃做法）1

準備食材：牛肉300g 苦瓜1根蔥花5g 姜末3g

苦瓜炒牛肉怎麼做法（家常牛肉炒苦瓜的好吃做法）2

制作方法：

1、首先把牛肉切成片

苦瓜炒牛肉怎麼做法（家常牛肉炒苦瓜的好吃做法）3

2、把切好的牛肉裝進碗中放入2g鹽

苦瓜炒牛肉怎麼做法（家常牛肉炒苦瓜的好吃做法）4

3、放入半勺生抽

苦瓜炒牛肉怎麼做法（家常牛肉炒苦瓜的好吃做法）5

4、放入半勺耗油

苦瓜炒牛肉怎麼做法（家常牛肉炒苦瓜的好吃做法）6

5、放入30g澱粉（原料圖忘記放澱粉了）攪勻腌制10分鐘

苦瓜炒牛肉怎麼做法（家常牛肉炒苦瓜的好吃做法）7

6、再把苦瓜去瓤斜切片

苦瓜炒牛肉怎麼做法（家常牛肉炒苦瓜的好吃做法）8

7、湯鍋加水燒開，放入苦瓜焯水

苦瓜炒牛肉怎麼做法（家常牛肉炒苦瓜的好吃做法）9

8、炒鍋燒油，放入腌好的牛肉翻炒變色

苦瓜炒牛肉怎麼做法（家常牛肉炒苦瓜的好吃做法）10

9、放入蔥花和姜末

苦瓜炒牛肉怎麼做法（家常牛肉炒苦瓜的好吃做法）11

10、再放入焯好的苦瓜繼續翻炒

苦瓜炒牛肉怎麼做法（家常牛肉炒苦瓜的好吃做法）12

11、放入2g鹽

苦瓜炒牛肉怎麼做法（家常牛肉炒苦瓜的好吃做法）13

12、放入2g雞精翻炒均勻即可

苦瓜炒牛肉怎麼做法（家常牛肉炒苦瓜的好吃做法）14

13、出鍋，制作完成。

苦瓜炒牛肉怎麼做法（家常牛肉炒苦瓜的好吃做法）15

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