炒甘藍的家常做法?準備主料:甘藍菜半個,五花肉适量輔料:油适量、鹽适量、花椒粒适量、醋适量、蒜适量、生抽适量,下面我們就來說一說關于炒甘藍的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備主料:甘藍菜半個,五花肉适量。輔料:油适量、鹽适量、花椒粒适量、醋适量、蒜适量、生抽适量。
新鮮的甘藍菜,洗淨,切成塊,放在淡鹽水中浸泡10分鐘,起到殺菌去除農藥殘留的目的。撈出再反複清洗幹淨,控淨水分。
炒鍋加入适量的油,爆香花椒粒,撈出扔掉,爆香蒜片,加入五花肉翻炒,噴少許醋,讓肉質更鮮嫩。
加入洗幹淨的甘藍菜,大火快速爆炒。炒至甘藍菜變色,加入鹽、生抽調味。出鍋裝盤上桌。
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