西葫蘆牛肉粒蝦球的做法-tft每日頭條

西葫蘆牛肉粒蝦球的做法

美食更新时间:2024-12-04 19:39:27

西葫蘆牛肉粒蝦球的做法?鮮蝦剝殼留尾，用刀從蝦背部剖開，挑去蝦線後在腹部劃開一小口，洗淨濾水；牛肉切粒，我來為大家科普一下關于西葫蘆牛肉粒蝦球的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

西葫蘆牛肉粒蝦球的做法

鮮蝦剝殼留尾，用刀從蝦背部剖開，挑去蝦線後在腹部劃開一小口，洗淨濾水；牛肉切粒。

幹毛巾吸幹水分，将蝦尾從蝦腹的小口穿過拉出，做成蝦球；

加入1/4勺鹽、1/4勺白胡椒粉、半個蛋清、1勺澱粉拌勻後放冰箱冷藏2小時；

西葫蘆去皮去籽切小塊；

炒鍋燒熱加入油至4成熱，下蝦球煸炒至變色盛出濾油；

留底油下西葫蘆煸炒，加入1/4勺鹽和1勺清水炒2分鐘；

倒入煸炒過的蝦仁、牛肉粒，炒勻收汁即可。

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