莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“豌豆尖肉片湯”的做法,美味鮮香，非常不錯。今天早晨去菜市場買菜，發現新鮮的豌豆尖上市了，綠油油的樣子煞是喜人。剛好最近我也正在期待豌豆尖這種蔬菜，内心深處希望能早點吃到這種最早的春菜。不成想，今天早晨在菜市場第一眼就看見了它。既然運氣這麼好，那絕對就不能放過了。于是毫不猶豫地買了一斤。豌豆尖這種春菜，每年到三月才開始有，這個時候吃它營養最豐富，口感也特别好。豌豆尖可以做很多種美食，春季天氣熱了，可以直接把它做成涼菜吃，也可以炒着吃，平常每年三月，我炒着吃最多。所以，今天就用它搭配肉片，給家人了這道下飯湯菜，有吃有喝，滋補身體。

三月，這菜芽是個“寶”，應季又便宜，煮湯鮮甜又營養，還祛濕氣。春季是吃豌豆尖的好時節，豌豆尖顔色嫩綠，含多種人體必需的氨基酸，屬于高營養的綠色無公害蔬菜，用它來做湯是非常不錯的選擇， 清香滑嫩，味道鮮美獨特。我這次搭配了些肉片，口味清淡而不失營養，簡單快手，春天天氣幹燥，飲食上多吃些應季蔬菜，不僅可以補充各種維生素，還能給身體補充水分，防止皮膚幹燥。春天，這菜芽最鮮嫩，看見别錯過，用來煮湯味道鮮美，還清熱去火。今天這道豌豆尖肉片湯做出來之後，味道很棒，香氣四溢，聞着就特别解饞。我做了一盆，上桌沒有多久，就被全家人吃光了，一勺湯汁都不剩。我隻現在我把這道“豌豆尖肉片湯”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

【豌豆尖肉片湯】

食材：豌豆尖一把、豬瘦肉1塊、蒜瓣2粒、鹽少許。

做法：

1、需要的食材準備好，做湯豌豆苗不需要太多，一下把就足夠了。

2、瘦肉沖洗後切成薄片，裝入碗中加入适量的鹽，胡椒粉，料酒和澱粉， 拌均勻腌制一下。

3、豌豆尖掐去老頭老葉，放入水裡清洗瀝水備用。

4、蒜瓣切成蒜片，鍋裡放入少許油，放入蒜片炒香，放入瀝幹水的豌豆葉大火翻炒幾下，再煮湯沒有青澀味，湯水會更鮮一些。

5、翻炒豌豆尖變軟變色， 加入腌好的瘦肉片，（肉片加水燒開後放入鍋中也可以。）

6、再加入适量清水，用大火煮沸，肉片煮至變色，加少許鹽就已經很鮮了。

7、繼續再煮2分鐘即可關火盛出。

8、鮮甜暖胃特營養，應季又實惠，10分鐘就上桌，我家三天兩頭煮一鍋。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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