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蒸小籠包制作方法配方

美食 更新时间:2024-12-30 21:37:55

蒸小籠包制作方法配方?用料:面粉150克、五花肉300克、香蔥200克、花生油3ml、鹽3克、生抽2ml、生姜3克、酵母1克,今天小編就來說說關于蒸小籠包制作方法配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蒸小籠包制作方法配方(小籠包的烹饪技巧分享)1

蒸小籠包制作方法配方

用料:

面粉150克、五花肉300克、香蔥200克、花生油3ml、鹽3克、生抽2ml、生姜3克、酵母1克。

做法:

(1)面粉、水、酵母拌均揉成光滑面團。

(2)面團靜放發酵至原來的二倍大。

(3)五花肉洗淨剁碎,放鹽、花生油、生抽、生姜、香蔥拌均腌制5分鐘。

(4)發酵好的面團,揉、排氣,再次揉成光滑的長條,分小團。

(5)面團擀薄。

(6)放入香蔥肉餡,收緊口。

(7)蒸鍋墊上食用蒸紙,放入小籠包,靜放10分鐘;PS:小籠包之間要留足夠的空隙,蒸熟的小籠包會變大。

(8)放入鍋中,隔水蒸10分鐘;PS:火的大小不同,蒸熟時間不同。

(9)蒸好包子關火後3分鐘開蓋即可。

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