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吃帝王螃蟹正确方法

美食 更新时间:2025-01-10 01:58:29

  1、食材:帝王蟹一隻、雞蛋2個、蒜2瓣、幹辣椒兩個切斷、小蔥兩根、蒸魚豉油少許、姜一小塊、油少許、鹽少許。

  2、帝王蟹解凍,刷洗幹淨,翻面用剪刀按關節剪掉蟹腿。

  3、去殼,去腮,胃,嘴,然後中間切開,再順關節一面切成四塊。

  4、蟹腿部分剪掉長的(留一半殼),其餘安關節剪斷,依次處理好。

  5、粉絲提前涼水泡軟,切好配菜蔥,姜蒜,幹辣椒或者小米辣。

  6、熱鍋倒油,油熱後改小火,放蒜和辣椒煸炒至微微發黃。

  7、扮入一勺蒸魚豉油。

  8、取一盤子,泡好的粉絲加少許蒜油拌勻鋪在盤底底部,上面蟹腳,擺長的那部分每個上面澆上蒜,上蒸鍋,如果你的蒸鍋可以放兩層,那麼和剛才的蟹身,水開後蒸15分鐘即可。

  9、出鍋淋少許蒸魚豉油,就做好了。

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