1、醬汁煎生蚝的用料:生蚝2隻、番茄醬5克、胡椒粉1克、耗油5克、水澱粉适量。
2、生蚝用硬刀打開帶單殼洗淨待用。
3、平底鍋加入少許油燒熱,生蚝肉向下放在平底鍋裡煎2—3分鐘(煎時生蚝會出湯)取出生蚝裝盤。
4、平底鍋中留生蚝留出的湯,加入番茄醬、耗油、胡椒粉炒香勾芡成醬汁,淋入煎好的生蚝上即可。
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