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土豆放冰箱變黑色怎麼辦

美食 更新时间:2024-12-19 07:52:12

土豆放冰箱變黑色怎麼辦?土豆放冰箱變黑色一般是不影響食用的,若介意可将外層削去即可,我來為大家科普一下關于土豆放冰箱變黑色怎麼辦?以下内容希望對你有幫助!

土豆放冰箱變黑色怎麼辦(土豆放冰箱變黑色怎麼處理)1

土豆放冰箱變黑色怎麼辦

土豆放冰箱變黑色一般是不影響食用的,若介意可将外層削去即可。

土豆削皮後若放置的時間長,裡面的花青素會遇到空氣氧化而變成黑色,一般不影響食用

土豆中含有一種多元酚類的單甯物質又稱鞣質,單甯在酶的作用下,極易被空氣氧化而生成褐色,稱為酶褐變,顔色會變黑。

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