土豆放冰箱變黑色怎麼辦?土豆放冰箱變黑色一般是不影響食用的,若介意可将外層削去即可,我來為大家科普一下關于土豆放冰箱變黑色怎麼辦?以下内容希望對你有幫助!
土豆放冰箱變黑色一般是不影響食用的,若介意可将外層削去即可。
土豆削皮後若放置的時間長,裡面的花青素會遇到空氣氧化而變成黑色,一般不影響食用
土豆中含有一種多元酚類的單甯物質又稱鞣質,單甯在酶的作用下,極易被空氣氧化而生成褐色,稱為酶褐變,顔色會變黑。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!