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高壓鍋煮藕湯要多久

美食 更新时间:2024-09-28 14:14:38

高壓鍋煮藕湯要多久?高壓鍋煮藕湯30分鐘左右藕湯建議先用大火熬煮10分鐘左右,然後開小火慢慢的炖10~15分鐘蓮藕一定要先進行處理,先将蓮藕洗淨去皮,放入白醋稀釋過的水浸泡,或者直接小火焯水,都可以防止蓮藕變色最後在蓮藕出鍋之前加入适量的鹽和雞粉調味即可食用,下面我們就來說一說關于高壓鍋煮藕湯要多久?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

高壓鍋煮藕湯要多久(藕湯應該怎麼熬煮)1

高壓鍋煮藕湯要多久

高壓鍋煮藕湯30分鐘左右。

藕湯建議先用大火熬煮10分鐘左右,然後開小火慢慢的炖10~15分鐘。蓮藕一定要先進行處理,先将蓮藕洗淨去皮,放入白醋稀釋過的水浸泡,或者直接小火焯水,都可以防止蓮藕變色。最後在蓮藕出鍋之前加入适量的鹽和雞粉調味即可食用。

蓮藕一定要處理後下入高壓鍋,因為蓮藕中不僅含有大量的澱粉,容易和食鹽之中的碘元素發生變色反應,導緻藕湯變成紫色。除此之外,蓮藕還含有一種名為單甯的化學物質,容易和空氣發生反應,讓藕湯變成紅色甚至是黑色。

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