大家好，我是一個二胎寶媽，現在專職在家帶孩子，家裡每天的吃喝就歸我一個人主宰了，為家人做一頓美味的飯菜已經是我生活中的主要事情了。正好您也喜歡做美食，歡迎關注，我們一起互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人做出更營養健康的美食。

夏天到了，我最愛吃的玉米也已經上市了。說起玉米大家都并不陌生，在我們的日常生活中玉米深受大家的喜愛，它不僅好吃，而且營養價值也非常的高，其中含有豐富的蛋白質，鈣，鐵，胡蘿蔔素等人體需要個多種微量元素還有礦物質，它可以說是營養非常的均衡。玉米的品種也是非常多的，有甜玉米，像我們吃的松仁玉米就是用的甜玉米，也有叫水果玉米的；還有就是黏玉米，吃起來軟糯香甜，還有就是一般玉米叫做笨玉米，這種比較适合作為糧食，喂豬或者雞，鴨之類的家禽。

不過現在這個季節吃玉米大多人都是煮着吃，但是對于煮玉米來說，也是需要一些技巧才能将玉米煮好吃的，農村的伯母是個具有30多年經驗的老廚娘了她告訴我在煮玉米的時候，如果想要煮出來的玉米又甜又黏的話，一定要掌握這3個小技巧，一起和廚我看看吧！

【食材準備】

鮮玉米 水

【制作過程】

1、許多人在煮玉米的時候都習慣性的将外皮全部給剝掉，其實做法不是這樣做，我們應該将準備好的玉米剝去外邊的老玉米皮，留着裡邊3到4層的嫩葉子，然後再将玉米須給它從前端剪下來就可以了，不需要給它都撕扯沒有了，這樣做是為了保護玉米粒的水分，并且煮出來的玉米才會有一股清香，吃起來才能更好吃！

2、将剝好的玉米給它用流水沖洗幹淨，然後不要着急放入鍋中去煮，還要多加這一步，鍋中加入清水給它燒制微熱然後關火，裡邊放入一勺的小蘇打，充分給它攪拌均勻再将整理好的玉米放到鍋裡邊浸泡上半個小時左右，加入小蘇打在溫水中浸泡可以縮短玉米煮至的時間，也就是加快玉米煮熟的速度，而且也能夠使煮出來的玉米更鮮嫩香甜好吃，并且還特别的軟糯。加小蘇打可以保護玉米裡面的維生素，保護玉米葉子的顔色更加的鮮綠，這樣在煮的時候玉米能夠更好的保護玉米的營養成分。

3、浸泡好之後，我們再往裡邊加一點食鹽，将火打開煮上15分鐘就可以了加入食鹽可以強化對比玉米甜的口感。再煮的時候勤翻動2下，讓其均勻受熱，煮好之後關火放涼，然後再取出，切記時間到就将它直接取出來，這樣剛煮出的玉米不好吃，隻有浸泡一會之後才會更香。

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