美味披薩的做法?餅皮食材:溫水68g、發酵粉2g、鹽2g、糖3g、黃油5g、高筋面粉120g;餡料食材:蘋果半個、聖女果5個、馬蘇裡拉芝士适量、番茄醬适量,今天小編就來說說關于美味披薩的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
餅皮食材:溫水68g、發酵粉2g、鹽2g、糖3g、黃油5g、高筋面粉120g;餡料食材:蘋果半個、聖女果5個、馬蘇裡拉芝士适量、番茄醬适量。
溫水中加入發酵粉、鹽和糖混合均勻。
加入黃油(黃油提前軟化)和高筋面粉。
揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
發酵好的面團揉光排氣,擀成一張比模具大一些的面餅。
放進披薩盤裡,用手把大出來的部分壓實,使其貼在披薩盤的邊上。
用叉子紮滿小孔,防止餅皮在烤制的過程中中間凸起,做好的餅底靜置15-20分鐘進行第二次發酵。
烤箱提前190度預熱。 将披薩餅皮送入預熱好的烤箱,上下管190度烤10分鐘。
餅皮烤制的時間裡準備水果,聖女果洗幹淨一切兩半。
蘋果洗幹淨去核切成薄片。
烤制好的餅皮從烤箱裡取出,抹上一層番茄醬,撒上一些馬蘇裡拉芝士。
擺上蘋果片。放上聖女果。再撒上一層馬蘇裡拉芝士。
送入烤箱,上下管190度烤10分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!