樂山有什麼好吃的?跷腳牛肉,跷腳牛肉是樂山的非物質文化遺産,湯汁醇厚,味美鮮香,老湯翻滾之下,加之菜品,牛肉、白肚、毛肚、肺片、腦花等,随燙随食跷腳牛肉配上鮮香的老湯,可謂色澤鮮豔,香氣誘人,美味蕩氣回腸真是安逸慘了,接下來我們就來聊聊關于樂山有什麼好吃的?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
跷腳牛肉,跷腳牛肉是樂山的非物質文化遺産,湯汁醇厚,味美鮮香,老湯翻滾之下,加之菜品,牛肉、白肚、毛肚、肺片、腦花等,随燙随食。跷腳牛肉配上鮮香的老湯,可謂色澤鮮豔,香氣誘人,美味蕩氣回腸。真是安逸慘了。
西壩豆腐,西壩豆腐是四川樂山獨具特色的傳統名菜,色、香、味、形兼備,觀之飽眼福,食之飽口福。西壩豆腐已有300多個品種,有選、泡、磨、燒、濾、包六道工序,道道都有特别的講究。
樂山甜皮鴨,樂山甜皮鴨,樂山人稱為“鹵鴨子”“油糖鴨”,色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人,于皮,或脆甜,或肥厚,附以細嫩的裡肉。樂山甜皮鴨選料精良、工藝考究,除使用常規香料外并配以多種名貴中藥材。沿用的是清朝禦膳工藝,采用傳統工藝精制而成。
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