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方便面1包,青菜半個,雞蛋1個,香菇1朵,火腿1根,方便面醬包1包,方便面料粉包1包,小蔥适量。
将青菜葉、香菇、小蔥全部洗淨後切一下,備用。
取一根火腿腸去皮斜切成片狀。
鍋裡煮水,水沸後下入方便面,煮至六七成熟撈出。
碗中打一個雞蛋,攪拌均勻後入鍋煎成雞蛋塊,盛出備用。
鍋底留油,爆香蔥花,随後下入香菇片進行反複煸炒。
待香菇片煸炒至收縮後加入青菜葉,翻炒至青菜葉變軟再加入火腿片翻炒幾遍。
将剛剛煮好的方便面下入鍋中,加入料粉包跟醬包,上下翻炒均勻後再加入雞蛋塊,最後翻炒1分鐘即可盛出。
出鍋,撒些許蔥花,可以開吃了。
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